A zsíros ételek általában magasabb kalóriájúak, mint az alacsony zsírtartalmú ételek, és ez nemkívánatos súlygyarapodást eredményezhet. Ha megtartja az ajánlott napi kalóriamennyiségét az egészséges ételek széles választékával, ez segít az egészséges testsúly fenntartásában. Ha napi 2 000 kalóriatartalmú étrendet fogyaszt, akkor az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma javasolja, hogy minden héten 2, 5 csésze zöldséget fogyaszt, beleértve 5 csésze keményítőtartalmú zöldséget, például kukoricát. A kukorica elkészítésének módjától függően általában nem hizlalható.
Kövér ajánlások
Mivel a zsír 9 kalóriát tartalmaz grammonként, a szénhidrátok és a fehérje mindegyik tartalmaz 4 kalóriát grammonként, sok zsíros étel fogyasztása súlygyarapodáshoz vezethet. Az enni kívánt zsírmennyiség a testtartáshoz szükséges napi összes kalória-bevitelre vonatkozó ajánlásaitól függ. Ha felnőtt vagy, az Orvostudományi Intézet azt javasolja, hogy a napi kalória 20-35 százalékát fogyassza el az összes zsírból, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma pedig arra ösztönzi, hogy napi kalória kevesebb mint 10 százalékát telített zsírokból vegye be. Ezért, ha napi 2000 kalóriabevitelre van szüksége, napi 44–78 gramm teljes zsírt és kevesebb mint 23 gramm telített zsírt fogyasztson.
Tápanyag-információ
Az egyik adag kukorica fél csésze. A sóval bevont konzerv kukorica adagonként kb. 60 kalóriát és adagonként 10 zsír kalóriát tartalmaz, vagyis körülbelül 1 gramm összes zsírt tartalmaz. Ezért a konzerv kukorica kb. 17 százalék zsírtartalommal rendelkezik, amelyet a legtöbb ember nem tartana a hizlalásnak. A kukorica mindegyik adagban 3 gramm rostot, 11 gramm szénhidrátot és 2 gramm fehérjét, vasat és C-vitamint biztosít.
Zsír kukoricában
Bár a kukorica tartalmaz némi zsírt, a zsír egészséges mono- és többszörösen telítetlen zsír. A kukorica nem tartalmaz telített vagy transz-zsírokat, ami azt jelenti, hogy a kukoricában található kis mennyiségű zsír egészséges. Ha azonban vaj vagy margarint ad a kukoricához, a zsírtartalom jelentősen megnő.
szempontok
Bár a kukorica nem hízlalható, keményítőtartalmú zöldség, azaz szénhidrátokat tartalmaz. Túl sok szénhidrát és kalória fogyasztása súly- és zsírtartalomhoz vezethet. Ha túlsúlyos, az Amerikai Dietetikusok Szövetsége arra ösztönzi a napi kalóriabevitel 500-1000 kalóriával történő csökkentését, ha hetente egy-két fontot veszít. Az Amerikai Dietetikusok Szövetsége azt is beszámolja, hogy a kalória vagy zsír helyett a szénhidrátok csökkentése segíthet a rövid távú fogyásban, és a szénhidrátbevitel csökkentése révén csökkent az általános energiabevitel, ami hatékony a fogyás és a zsír csökkentésében.
