A sertésbőr, más néven sertéshéj, ropogós sült ételek. A sertésbőr egészséges? Fontolja meg ezt - ezek sertéshúsdarabok darabolásával, főzésével és dohányzásával készülnek, mielőtt a darabokat 400 fokos Fahrenheit-zsírban sütnék.
A sütés során a bőr felfújódik, így a sertéshéj egyedi, levegős és ropogós textúrájú. A sertéshéjat gyakran alacsony szénhidráttartalmú diétáknak forgalmazzák, mivel gyors és ropogós snack-étrend, magas fehérjetartalmú, és nem tartalmaznak szénhidrátot, ellentétben más chipspel és kisboltos snackekkel. Ugyanakkor jelentős mennyiségű sertésbőr-kalória is van.
Sertésbőr táplálkozás: Makrápanyagok
Mielőtt elkezdené ezt a falatot, mérlegelje a sertésbőr táplálkozásának makroelemeit. Egy uncia sült sertésbőr 160 kalóriát tartalmaz, 90 kalória - több mint a fele - zsírból származik, állítja az USDA FoodData Central. Sült ételekhez a sertésbőr magas fehérjetartalmú, 18 gramm fehérjét tartalmaz.
Nincsenek szénhidrátok, így a sertésbőr alacsony glikémiás táplálékot eredményez, csekély hatással van a vércukorszintre. A Nemzeti Tudományos Akadémia szerint a fehérjék az étrend 10–35% -át teszik ki. A sertésbőr könnyen beilleszthető a napi étrendbe, ha gyakorolják az adagok ellenőrzését.
Vegyük figyelembe a sót
A sertésbőr nem tartalmaz semmilyen cukrot vagy rostot, de ezek nagyon magas nátriumtartalmúak lehetnek. Egy 1 uncia adag 520 milligramm nátriumot tartalmaz. Az American Heart Association szerint a felnőtteknek legfeljebb 2300 milligramm nátriumot kell fogyasztaniuk; Ha azonban magas a vérnyomása, megnövekedett a szívbetegség, a cukorbetegség kockázata, 51 évesnél idősebb vagy afroamerikai, akkor az ajánlott napi bevétel 1500 milligramma.
Összehasonlításképpen: az USDA szerint egy adag burgonya chips 148 milligramm nátriumot tartalmaz, míg a nacho sajttal ízesített tortilla chips 200 milligrammot tartalmaz.
Nézze meg a kiszolgáló méretét
A sertésbőrben több fehérje van, mint más ropogós fagyasztott ételekben, például burgonya chipsben vagy nacho sajt tortilla chipsben, de ezeknek a zsírtartalma és sója is magasabb lehet. Egy 1 uncia adag burgonya chips körülbelül ugyanannyi kalóriát és zsírtartalmat tartalmaz, mint a sertésbőr.
A burgonya chips 15 gramm szénhidrátot, 0, 09 gramm cukrot és 0, 87 gramm rostot is tartalmaz. A Nacho sajt tortilla chips kissé kevesebb kalóriát és kevesebb zsírt tartalmaz, de 18 gramm szénhidrátot, 1 gramm cukrot és 2 gramm rostot tartalmaz.
Számos kevésbé egészséges étel, beleértve a sertéshéjat vagy a héjat is, enyhén fogyasztható, a kiegyensúlyozott étrend részeként. A sertésbőr gyakran 2 vagy 2, 5 uncia tasakban érkezik. Vigyázzon a tálalási méretekre - 2, 5 uncia sertésbőr étkezése majdnem 400 kalóriát és 25 gramm zsírt eredményez - több, mint egy gyors snackben.
A magas fehérje- és zsírtartalom segíthet kitölteni, és mivel a sertésbőr nem tartalmaz cukrot vagy szénhidrátot, nem fogják megemelni a vércukorszintjét, mint cukorka, sütemény vagy snack sütemény.
