A gyümölcs a természet édessége, amelyet bűntudat nélkül élvezhet. De ha gyomorfájdalom van a gyümölcs evése után, az nem annyira édes. A legvalószínűbb magyarázat az, hogy érzékeny a fruktózra, amely a gyümölcsökben a legelterjedtebb cukortípus.
Fruktóz intolerancia tünetei
Az Országos Egészségügyi Genetikai Intézet otthoni referenciája szerint az egész világon az emberek kb. 40% -ánál vannak problémák a fruktóz megemésztésével. A fruktóz intolerancia vagy a fruktóz felszívódása, amint azt néha más néven is hívják, akkor következik be, ha a bélsejtek nem képesek megfelelően felszívni a fruktózt. Amikor a fruktóz eléri a bélt, kölcsönhatásba lép a természetben előforduló baktériumokkal. Ez több tünett okozhat, amelyek közül a leggyakoribbak:
- puffadás
- Hasi fájdalom
- Gyomorégés
- Hasmenés
- Gáz
Ezek a tünetek általában két órával a gyümölcsből származó fruktóz fogyasztása után jelentkeznek, számol be az American Gastroenterological Association.
Örökletes fruktóz intolerancia
A fruktóz intoleranciát vagy a malabsorpciót nem szabad összekeverni egy másik, örökletes fruktóz intoleranciának nevezett betegséggel. Bár az örökletes fruktóz intolerancia hasonló tünetekkel bír, komolyabb rendellenesség, amely általában csecsemőkorban alakul ki, amikor a gyümölcsöket és a gyümölcsleveket eredetileg fogyasztják. A fruktóz intolerancia tünetein kívül az örökletes állapotú embereknek a következőket is megtapasztalhatják:
- Hányinger
- Hányás
- Alacsony vércukorszint
A fruktóz ismételt bevétele káros hatásokkal járhat, beleértve a vese- és májkárosodást. A májkárosodás sárgaságot (a bőr és a szemfehérje megsárgulását), megnövekedett májat és krónikus májbetegséget okozhat. A gyümölcsök és más fruktóztartalmú ételek folyamatos fogyasztása rohamokhoz, kómához és halálhoz vezethet máj- és veseelégtelenség miatt.
A fruktóz elkerülése a gyümölcsökben
- Az Ön érzékenységi szintje
- Az a fajta gyümölcs, amelyet eszel
- A többi élelmiszer - vagy hiánya - gyümölcsökkel fogyasztott
Nem minden ember reagál a fruktózra azonos módon. Lehet, hogy csak kis mennyiséget képes tolerálni, míg egy másik betegségben szenvedő személy nagyobb adagot is tolerálhat. Néhány kísérlet szükséges ahhoz, hogy meghatározza, mennyi gyümölcs lehet, ha van, az étrend része.
Egyes gyümölcsök több fruktózt tartalmaznak, mint mások. A Virginiai Egyetemi Egészségügyi Rendszer (UVA) szerint a különösen magas fruktóztartalmú gyümölcsök a következők:
- Almák
- szőlő
- Kiwi
- Licsi
- Mangó
- körte
- Aszalt szilva
- Görögdinnye
A "bél-barát" gyümölcsök közé tartozik:
- Sárgabarack
- Avokádó
- banán
- szeder
- Áfonya
- Kantalup dinnye
- cseresznye
- Grapefruit
- Mézharmat
- citrom
- Limes
- Nektarin
- narancs
- tangelos
- papaya
- Maracuja
- Őszibarack
- Ananász
- Szilva
- málna
- Rebarbara
- eper
Ezek a gyümölcsök több glükózt, egy másik gyümölcsben található cukrot tartalmaznak, amely segít az energiaellátásban. Például a mangóban és a banánban ugyanolyan mennyiségű fruktóz van, de a banán több glükózt tartalmaz, ezért kevesebb emésztési problémát okoz.
Az UVA azt javasolja, hogy kerüljék a fent fel nem sorolt gyümölcsöket. Ezenkívül valószínűleg el kell kerülnie a szárított gyümölcsöket, gyümölcsleveket, gyümölcskoncentrátumokat, gyümölcsből készült szirupokat, gyümölcsleveket, lekvárokat és zseléket, valamint a nehéz szirupban lévő gyümölcskonzerveket.
: Gyomorfájás és alma
Tippek a gyümölcstoleráláshoz
Ha nem biztos benne, hogy ezek közül a gyümölcsökből és ételekből melyik okoz problémát az Ön számára, kezdje meg kisebb mennyiségű étkezést. Ha nincsenek tünetei, fokozatosan növelje az elfogyasztott mennyiségeket. Ezenkívül megteheti az emésztési zavar kockázatának minimalizálására az alábbiak szerint:
- Kerülje el egyidejűleg nagy mennyiségű gyümölcs fogyasztását.
- Maradjon napi egy-két adag gyümölcsöt. Az egyik gyümölcs adag fél csésze vagy egy közepes, baseball méretű, egész gyümölcs.
- Válasszon friss vagy fagyasztott gyümölcsöt a konzerv gyümölcshöz képest.
- Ne egyen gyümölcsöt. Más ételek segíthetnek enyhíteni a fruktóz bélben bekövetkező hatásait.
Egyéb kerülendő élelmiszerek
A fruktóz nemcsak a gyümölcsökben található meg. A zöldségekben és a mézben is. A fruktóz és a glükóz kombinációja szacharózt vagy asztali cukrot hoz létre. Önmagában édesítőszerként is felhasználható élelmiszerekben. A magas fruktóztartalmú kukoricaszirup szintén koncentrált fruktózforrás.
Tehát néhány gyümölcsön kívül el kell kerülnie:
- Termékek, amelyek fruktózt vagy kristályos fruktózt tartalmaznak az összetevők listáján
- Magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot tartalmazó termékek, beleértve cukorkát, desszerteket és szódat
- Méz és mézből készült termékek
- Ketchup
- Savanyúság
- Cukor pillangó borsó
- Csemegekukorica
- Paradicsompaszta és paradicsomszósz
- Agave-szirup
- Karamella
- édesem
- Invertcukor
- Édesgyökér
- Melasz
- Palacsinta szirup
- Pálmacukor
- Cirok
Tipp
Rost és sav reflux
Gyomorfájdalom a gyümölcs evése után leggyakrabban a fruktóz felszívódásából adódik; vannak azonban más lehetséges magyarázatok is. A gyümölcsökben gazdag élelmi rostforrás található, amely a növényi ételek sejtfalából származik. A szervezet nem képes emésztni az élelmi rostokat, így az emésztőrendszeren keresztül mozog, főleg épen.
: A táplálék túl sok szálának jelei és tünetei
Ez számos előnnyel jár az egészségére, ideértve a jobb bélműködést és az alacsony koleszterinszintet. Néhány ember számára azonban az, ha egyszerre túl sok rostot eszik, emésztési problémákat okozhat, ideértve a gyomorgörcsöt is, amikor a gyümölcsöt elfogyasztják. A különösen magas rosttartalmú gyümölcsök között szerepel a málna, a körte, az alma és a banán.
Mennyi gyümölcsöt eszik általában egy ülésen? Egyszerre sok gyümölcs fogyasztása - különösen a magas rosttartalmú gyümölcsök - túl sok rostot eredményezhet, amely a Duke Egyetemi Hallgató Egészségügyi Tanácsa szerint puffadást, székrekedést, gázt, hasi görcsöt és hasmenést okozhat.
Egyes gyümölcsök hozzájárulhatnak a savas refluxhoz vagy a gastrointestinalis reflux betegséghez (GERD) is. Mindkét esetben a gyomor tartalma visszakerül a nyelőcsőbe, és jellegzetes égési érzést okoz, úgynevezett gyomorégés. Fájdalmat is okozhat a has felső részén. A paradicsom és a citrusfélék, például a citrom, a lime, a narancs és a grapefruit magas savtartalom miatt gyakori kiváltó tényezők; de más gyümölcsök egyedileg ronthatják a savas refluxot.
