A salátazöldek alacsony kalóriatartalmú, tápanyagban gazdag és ízletes módszer a mindennapi zöldségigény kielégítésére. De kíváncsi lehet, hogy az egyik saláta jobb választást kínál-e a másikhoz képest. Ha összehasonlítja a mezklun zöldeket, amelyek keverékéből állnak a csecsemő saláta, és a római salátát, akkor kiderül, hogy mindkettő számos egészségügyi előnyt kínál, így bármelyik választás egészséges étrend-kiegészítést jelent.
Kalória
A Mesclun zöldek és a romaine saláta alacsony energiatartalmú élelmiszerek, ami azt jelenti, hogy alacsony kalóriatartalmuk van a tálalás méretéhez képest. Egy csésze adag mesclun zöldek mindössze 10 kalóriát tartalmaznak, és azonos méretű adag reszelt romaine saláta 8 kalóriát tartalmaz. Ezek az alacsony energiatartalmú zöldek jó választást jelentenek, amikor megpróbálják korlátozni a fogyáshoz szükséges kalóriabevitelt.
makrotápanyagokkal
Az élelmiszerek makrotápanyagai tartalmazzák annak szénhidrát-, fehérje- és zsírtartalmát. Mindkét saláta zsírtalan és nem jelent szénhidrát vagy fehérjeforrást. Egy csésze mesclun zöldek 2 gramm szénhidrátot és 1 gramm fehérjét tartalmaznak, míg az aprított romaine saláta azonos méretű adagja 2 gramm szénhidrátot, 1 gramm rostot és 0, 6 gramm fehérjét tartalmaz.
Vitaminok
A Mesclun zöldek és a romaine saláta segíthet kielégíteni napi néhány vitaminigényét. A Mesclun zöldek jobb forrása a C-vitaminnak, a romaine saláta pedig jobb A-vitamin forrásnak. Egy pohár adag mesclun zöldek napi C-vitamin-értékének 5% -át és napi A-vitaminjának 30% -át teszik ki, míg az aprított romaine saláta azonos méretű adagja megfelel a napi C-vitaminérték 3% -ának és az A-vitamin napi értékének 81% -ának. A napi százalékos érték az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség által kidolgozott útmutató, amely segít megtalálni az egészséges ételeket. és az egészséges felnőttek 2000 kalóriatartalmú étrendjén alapul. Antioxidánsként mind az A, mind a C-vitamin megvédi a sejteket a szabad gyökök káros hatásaitól, csökkentve ezzel a szívbetegség és bizonyos rákfajták kockázatát.
Ásványok
Annak ellenére, hogy nem tartalmaz szignifikánsan magas ásványi anyagokat, a salátazöldek segíthetnek kielégíteni napi kalcium- és vasigényét, a mesclun zöldek pedig valamivel jobb forrás. Egy pohár adag mesclun zöldek megfelelnek a napi érték 4% -ának mind a kalcium, mind a vas esetében, a romaine saláta pedig a napi napi érték 2% -ának és a napi 3% -ának felel meg. A kalcium a szervezet leggyakoribb ásványi anyaga, amely a csontok egészségéhez szükséges. A vas a fehérje azon részét képezi, amely az egész testben oxigént szállít.
