A vörös bor előnyeiről és hátrányairól gyakran vitatkoznak. Ha szeretsz egy-két pohárral rendelkezni, lehetnek bizonyos előnyei - és vannak hátrányai is. A kulcs a vörös bor előnyeinek és hátrányainak ismerete és a moderálás gyakorlása - napi körülbelül egy pohár a nők számára, vagy napi kettő a férfiak számára.
Tipp
Néhány kutatás azt sugallja, hogy a vörösbor különösen a nők itatói számára előnyös, és mind a nők, mind a férfiak egészségét javítja. Ha iszik, mérlegelje a vörösbor fogyasztásának előnyeit és hátrányait, és csak mérsékelten igyon.
Vörös bor és a szív egészségét
A vörösborban magas az antioxidánsok száma, ideértve a resveratrolot is, amely egyes növények által termelt vegyület. Megtalálható a szőlőbőrben - inkább a vörösborban, mint a fehérborban -, valamint az áfonya, áfonya, csokoládé és földimogyoróban. A resveratrol kiegészítő formában is kapható.
Ez a antioxidáns a szabad oxigéngyökök és a reakcióképes nitrogéngyökök semlegesítésével segíthet megakadályozni a szív- és érrendszeri betegségeket - állítja a Molecules folyóiratban 2018 júliusában közzétett kutatás. Átlépte a vér-agy gátat, és ezzel védő előnyökkel jár az agy és az idegsejtek számára. A resveratrol hozzájárulhat a véralvadék vagy trombák kialakulása elleni védelemhez, amelyek blokkolják a vér normál áramlását.
Az mBio folyóiratban 2016. áprilisban készített , az Amerikai Mikrobiológiai Társaság közzétett tanulmánya arra utal, hogy a resveratrol csökkentheti a szívbetegségek kockázatát, köszönhetően annak, hogy kölcsönhatásba lép a bél mikrobiomájával. Arról is ismert, hogy az öregedésgátló hatása van a bőrre.
A nők egészségügyi előnyei
Fontos vörösbor-előnyök lehetnek a nők itatói számára. Az alkoholfogyasztást általában az emlőrák nagyobb kockázatával járják a felnőtt nők körében. A fogyasztott alkohol típusa azonban változást hozhat.
A Women's Health című , 2015. novemberi tanulmány szerint a vörös bor védelmet nyújthat az emlőrák kialakulása ellen, miközben serkenti a szív- és érrendszeri egészséget. Úgy gondolják, hogy a resveratrol a legfontosabb tényező ezekben a védőhatásokban. Vegye figyelembe, hogy a sör tartalmaz bizonyos maláta és komló származékait is, amelyek védelmet nyújthatnak a rák ellen.
A Molecules áttekintés arra a kutatásra mutat rá, amely a nők egy csoportja között megvizsgálta a magasabb antioxidáns fogyasztás hatásait. A 2014. januárban a BMC Közegészségügyben közzétett kutatás azt mutatja, hogy a vörösbor előnyei a nők ivóinak túlmutatnak a rák elleni védelemben.
A tanulmány szerint azok a nők, akik több vörösbort fogyasztottak, alacsonyabb kockázatot mutattak a szív- és érrendszeri betegségek, a szívritmuszavar, a magas vérnyomás és a cukorbetegség szempontjából. Kávé, tea, áfonya, dió, narancs, fahéj és brokkoli szintén kimutatták, hogy védelmet nyújtanak. A nők, akik rendszeresen ivtak vörösbort, a legkisebb a kockázata.
A vörös bor hátrányai
A lehetséges előnyök ellenére az American Heart Association megkérdőjelezi, hogy a vörösbor a legjobb resveratrol-forrás, szemben az ételekből történő előállításával.
Annak érdekében, hogy élvezze ennek a vegyületnek a védelmét, előfordulhat, hogy sok bort kell inni, ami negatív egészségügyi következményekkel járhat. A májkárosodás, az elhízás, bizonyos rákok, stroke, magas vérnyomás és szívritmuszavarok csak a túl sok ivás lehetséges hátrányai.
Röviden: nincs határozott kapcsolat a vörösbor ivása és a jobb szív-egészségügy között. Mint ilyen, az AHA és a szövetségi irányelvek nem támogatják az ivást önmagában, hanem inkább csak mérsékelten ajánlják az ivást.
Kell-e kiegészítened?
A túl sok vörösbor káros az egészségre - tehát inkább resveratrol-kiegészítőket kell szednie? Egyes állatkísérletek azt mutatják, hogy a resveratrol kiegészítése csökkentette a kardiovaszkuláris kockázati tényezőket és javította a rágcsálók kardiovaszkuláris funkcióját.
Azonban a resveratrol kiegészítésével kapcsolatos humán kísérletek hiányoznak. Mint ilyen, nem egyértelmű, hogy a resveratrol egészségügyi előnyei átvihetők-e az emberekre - állítja az Advances in Nutrition folyóirat 2016. júliusi áttekintése. A kutatók kijelentették, hogy klinikai vizsgálatokra van szükség a resveratrol pontos, tényleges emberi adagjának meghatározására az egyes betegségek kezelésére.
A resveratrol problémája az, hogy a test nem veszi fel könnyen az étrend-kiegészítőkből - jegyzi meg a Mayo Clinic. Ennek nagy része gyorsan metabolizálódik és eliminálódik a vizelettel.
Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy a resveratrol és egyes vegyületek párosítása javíthatja a felszívódását. Például az abszorpciót javíthatja a resveratrol és a piperin kombinációja, amely a fekete bors szünetének felelős alkaloid. További kutatásokra van szükség az ilyen párosítások lehetséges előnyeiről.
További vörösbor-előnyök
Lehet, hogy egy pohár vörös bort is öntsön, és ez nemcsak az alkoholtartalom. A Neuropharmacology folyóiratban 2019. júliusában közzétett kutatás szerint a vörösborban található resveratrol akadályozhatja az agy stresszkezelésével kapcsolatos enzim expresszióját. Amikor ez a foszfodiészteráz 4 (PDE4) néven ismert enzim megemelkedik az agyban, depresszióhoz és szorongáshoz vezethet.
Vegye figyelembe, hogy a kutatás egereket használt a resveratrol stresszhatásainak tanulmányozására. Más állatkísérletekhez hasonlóan további kutatásokra is szükség lehet annak megvizsgálására, hogy az eredmények miként alakulnak ki az emberekre. A resveratrol azonban hatékony alternatíva lehet a depresszió és szorongásos betegségben szenvedő betegek kezelésére szolgáló gyógyszerek számára - mondja a Buffalo Egyetem 2019. júliusi kutatási cikke.
A tanulmány nem az egyetlen olyan kutatás, amely a vörösbor antidepresszáns tulajdonságainak potenciáljára utal. Egy másik, a Nature Communicationsban 2018 februárjában közzétett tanulmány két vörösborban levő fitokémiai anyagot azonosított, amelyek javítják az egerek stressz ellenálló képességét.
A tanulmány szerint azonban a vegyületek mennyisége nem elegendő egy pohár vörösborhoz ahhoz, hogy különbséget lehessen tenni. Emellett emberi kísérletekre is szükség lenne az előnyök megerősítéséhez. A tanulmány azonban további reményt ad arra, hogy a vörösbor-vegyületek potenciális alternatív gyógymódot nyújtanak a depresszió kezelésére.
