A lenmagolaj és a túró külön tápláló táplálék; egyszerre javasolták őket rákkezelésként. A képletet egy Johanna Budwig nevű biokémikus készítette az 1950-es években azzal a gondolattal, hogy a túrós és lenmagolajat tartalmazó szigorú étrend csökkentheti vagy megállíthatja a rákos növekedést. A Budwig étrend nem ajánlott kezelési forma; azonban a túró és a lenmagolaj is jótékony hatással lehet az egészségre és az étrendre.
Túrós teljes fehérje
A túró tartalmaz a testéhez szükséges aminosavak többségét, így teljes fehérje lehet. Ez jótékony hatással van az izomnövekedésre és a helyreállításra, valamint az aminosavhiány megelőzésére. Egy csésze túrós az ajánlott napi fehérjebevétel kb. Felét adja. Ez a foszfor ajánlott napi értékének 30% -át és a kalcium napi értékének 14% -át is biztosítja; ezek az ásványok együtt építik fel az erős csontokat és a fogakat. A túróban megtalálható a szívműködést és az energiacserét támogató B-12-vitamin. Egy csésze az ajánlott napi érték kb. 25% -át adja.
Lenmag olaj előnyei
Lenmag olajat extrahálnak a lenmag szárított magjainak őrlésével vagy sajtolásával. Az olaj nagyon alacsony koleszterinszintű és gazdag omega-3 zsírsavakban. A lenmagolajban omega-3 zsírsavak vannak alfa-linolénsav formájában, amelyek közül néhány eikozapentaénsavvá (EPA) és dokozahexaénsavvá, DHA néven is átalakul. A Marylandi Egyetemi Orvosi Központ szerint a DHA és az EPA előnyei között szerepelhet a szívbetegségek és a stroke megelőzése, valamint a vérnyomás kissé csökkentése.
A Budwig diéta
A Budwig étrend főleg lenmagolajból és túróból áll, az állati húsok, a vaj és a cukrok korlátozására. Néhány holisztikus egészségügyi rajongó úgy gondolja, hogy a rákos betegek hiányosak az alapvető lipidekben, amelyeket a túró és a lenmag keverve helyettesíthet. A „Deutsche Medizinische Wochenschrift” tudományos folyóirat 2012-ben publikált egy tanulmányt, amely megállapította, hogy a rákos étrend, például a Budwig étrend nem gyógyítja meg a rákot, és káros hatással lehet az egészségre. Ugyanakkor mind a túró, mind a lenmagolaj egészséges vagy beteg egyének kiegyensúlyozott étrendjébe vihető be, az élelmiszerek tápanyagban gazdag tartalma miatt.
Egészségügyi korlátok
A lenmag elveszíti lingnánjait - antioxidáns és ösztrogén vegyi anyagot - és rostokat, amikor olajba extrahálják. Ezért a lenmag fogyasztása inkább előnyösebb lehet, mint a gyorsan elavult olaj. A halolaj emellett az omega-3 EPA és DHA nagyobb forrása az egészség szempontjából, például gyulladáscsökkentő hatásaival szemben. A túró nagyon magas nátriumtartalmú; egy csésze az ajánlott napi bevitel kb. 40% -át tartalmazza.
