Valószínűleg hallotta, hogy a fokhagymának egészségügyi előnyei vannak, ideértve azt is, hogy csökkentik a koleszterint és csökkentik a magas vérnyomást. Amit nem tudhat, az az, hogy a fokhagyma elkészítése hogyan számít. A nyers fokhagyma a legjobb forrás az antioxidánsokért, amelyek felelősek a zöldség egészségének előnyeiben. A nyers fokhagyma azonban emésztési problémákat is okozhat, beleértve a puffadást is, néhány ember számára.
Fokhagyma-allergia vagy intolerancia
Nézze meg adagjának méretét
Az "American Family Physologist" 2005 júliusában közzétett cikke rámutatott, hogy a nyers fokhagyma étkezése üres gyomor esetén különösen valószínűleg irritálja az emésztőrendszert. A túl sok nyers fokhagyma evéséből adódó további tünetek lehetnek a hányás és a gyomorfájdalom.
Ó, a szagokat!
A puffadásodással puffadás léphet fel. Az "amerikai családi orvos" cikk rámutatott arra, hogy a fokhagyma egészségre gyakorolt előnyei annak a magas kéntartalmú vegyületeknek, amelyek tioszulfátoknak nevezik őket. Ugyanezek a vegyületek szintén adják a flatusnak a kellemetlen illatát. A fokhagymás főzés deaktiválja a vegyületeket, ami azt jelenti, hogy a nyers fokhagyma evése különösen hajlamos lehet a kínos gázra.
