A múltban a cukorbetegeknek azt tanácsolták, hogy kerüljék el a gyümölcsöt a cukortartalom miatt, de a modern cukorbetegség-étrend lehetővé teszi a gyümölcsöt az egészséges és kiegyensúlyozott étkezés részeként. A cukorbetegeknek szigorú ellenőrzést kell fenntartaniuk a vércukorszint felett, és meg kell próbálniuk az egészségtelen ételek fogyasztását, amelyek cukorbetegség szövődményekhez vezethetnek.
Cukorbetegség diéta
A cukorbetegség-étrendnek a cukorbetegség tüneteinek csökkentésére és a betegség általános szövődményeinek megelőzésére kell összpontosítania. A cukorbetegek többsége számára ez azt jelenti, hogy egy magas rosttartalmú étrendben alacsony zsírtartalmú táplálékot, különösen telített zsírt fogyasztanak. A telített zsír hozzájárulhat az artériás plakkok kialakulásához, ami a cukorbetegek általános szövődménye. A cukorbetegeknek korlátozniuk kell a szénhidrátokat, különösen az édes ételeket, amelyek növelik a vércukorszintjét. A szénhidrátok mérsékelt és fehérjetartalmú fogyasztása jó módszer a vércukorszint ellenőrzésének fenntartására. Általában napi két-három marék gyümölcsnek kell megfelelőnek lennie a cukorbetegek számára, és a szőlő bekerülhet ebbe a gyümölcsösszetételbe.
Vörös szőlő és szénhidrátok
A cukorbetegek számára, ha sok szénhidráttartalmú ételek fogyasztanak, a vércukorszint felszaporodása okozhat. Szerencsére a rost, a fehérje és a zsír enyhíti ezt a választ. A cukorbetegek diétájának egyik módszerében a cukorbetegek minden étkezéskor a szénhidrátot egy meghatározott mennyiségre korlátozzák a saját tipikus vércukorszint-válaszai, valamint az esetlegesen alkalmazott gyógyszerei és inzulinja alapján. Az American Diabetes Association szerint a cukorbetegek többsége étkezésenként 45–60 g szénhidráttal kezdhet, és szükség szerint módosíthatja. 10 szőlőben körülbelül 8, 8 g szénhidrát található. Körülbelül 0, 4 g rost és 7, 6 g cukorból áll.
Glikémiás index és szőlő
Egyes cukorbetegek a glikémiás index alapján döntik el, mit kell enni. A glikémiás index azt jelzi, hogy egy adott szénhidráttartalmú ételre reagálva milyen gyorsan emelkedik a vércukorszint és a magas vércukorszint. A glikémiás terhelés figyelembe veszi az egyes ételek hány szénhidráttartalmát, valamint az adott élelmiszer glikémiás indexét. A szőlő a glikémiás index diagramjának közepére esik, és alacsony a glikémiás terhelése. Ennek oka az, hogy a víz és a rost egyetlen adag szőlőben modulálja a vércukorszint-választ.
szempontok
A vörös szőlő egyik alkotóeleme valójában elősegítheti a cukorbetegség elleni küzdelmet. A resveratrol, a vörös szőlőbőrben található fitokémiai anyag, modulálja a vércukorszint-választ azáltal, hogy befolyásolja a test inzulin kiválasztásának és felhasználásának a cukorbetegség állati modelljeiben készítését - nyilatkozta az "European Journal of Pharmacology" 2010. júniusi áttekintése. A resveratrol hatással lehet a testsúlyra is, csökkentve az elhízást, ami növeli a cukorbetegség szövődményeinek kockázatát. Noha további kutatásokra van szükség emberekben, a szőlő lehetséges előnyei és általános egészséges táplálkozási profiluk miatt a napi szénhidrát egy részét jó választásnak tekintik. elosztás.
