A géntechnológiával módosított burgonya 2015-től lép forgalomba. Az Egyesült Államok kormánya biztonságosnak ítélte a géntechnológiával módosított élelmiszereket, de nem minden tudós egyetért azzal. Nincs olyan jogszabály, amely előírná a GMO-élelmiszerek címkézését, és a kritikusok aggódnak a hagyományos élelmiszer-ellátás esetleges szennyeződése és a fokozott herbicidhasználat biztonsága miatt. Ha inkább elkerüli a géntechnológiával módosított burgonyát, akkor alapvető fontosságú tudni, hogy mely fajták vezetnek a piacra.
Géntechnika 101
A genetikai módosítás magában foglalja a genetikai anyag eltávolítását az egyik organizmusból és annak átvitelét egy másik szervezet genetikai kódjába. Az élelmiszer-mezőgazdaságban ezt olyan okokból kell megtenni, hogy növeljék a növény rovarokkal, vírusokkal, betegségekkel és herbicidekkel szembeni ellenálló képességét. Például a rovarokkal szembeni rezisztencia növelése érdekében a Bacillus thuringiensis baktériumból származó toxint termelő gént beillesztik a növény genetikai kódjába. Az amerikai élelmiszer- és gyógyszerügynökség szerint ez a toxin az emberek számára biztonságos.
A GMO burgonya fajtái
Az FDA befejezte a géntechnológiával módosított burgonyafajták értékelését, amelyet közösen Innate márkanéven ismertek, az FDA 2015. márciusi sajtóközleménye szerint. A géntechnológiával módosított élelmiszerek biztonsági értékelése magában foglalja a toxicitást, az allergiás potenciált, a beépített gén stabilitását, a táplálkozási tulajdonságokat és a nem szándékos mellékhatásokat. A jóváhagyott GM fajták közé tartozik a Ranger Russet, Russet Burbank és Atlantic, amelyeket a JR Simplot Co. gyárt. A burgonyát genetikailag módosították annak érdekében, hogy bizonyos enzimek csökkentésével csökkentsék a fekete foltokat és a zúzódásokat. Ezeket a fajtákat szintén úgy módosították, hogy kevesebb akrilamidot állítsanak elő - ez egy potenciálisan rákot okozó vegyi anyag, amely akkor képződik, ha a keményítőtartalmú ételeket magas hőmérsékleten hevítik.
Vörös zászló, azt mondja az iparőrző
Az élelmiszerbiztonsági képviselők aggodalmuknak adtak hangot a géntechnológiával módosított burgonyafajták miatt, amelyek készen állnak a piacra jutásra. A fajták az RNS-interferencia néven ismert új géntechnikai formát használják, az Élelmiszerbiztonsági Központ szerint, az ipar felügyelete. Andrew Kimbrell, a központ igazgatója, a 2015 márciusában megjelent sajtóközleményben kijelentette, hogy a géntechnológia ezen új formájának következményei még nem tisztázottak, és a géntechnológiával módosított burgonya bevezetését "kockázatosnak" nevezték. A központ támogatja a GM élelmiszerek címkézését, hogy a fogyasztók tudják, mely élelmiszerek tartalmaznak GMO-kat.
Néhány élelmiszer-szállító azt mondja, hogy nem
Az FDA-nak a Simplot által jóváhagyás céljából benyújtott kutatást nem tették közzé. De a szabályozó toxikológia és gyógyszerészet folyóirat 2014. októberi kiadásában közzétett tanulmány nem talált emberi biztonsággal kapcsolatos aggodalmakat, amikor egy másik típusú GM burgonyát értékeltek. Az ipar továbbra is megosztott. A ConAgra Foods és a McCain között vannak olyan élelmiszer-szállítók, amelyek szerint a Chicago Tribune 2015. márciusában írt cikk szerint nem fognak GM-burgonyát használni. A McDonald's élelmiszerlánc szintén elutasította a Simplot GM burgonyáját.
