Az elavult fagylalt evésének elsődleges veszélye az élelmiszer által terjesztett betegség vagy az ételmérgezés; de a tartályon található dátum nem az egyetlen információ, amelyre szükség van annak eldöntéséhez, hogy a régi fagylalt biztonságos-e enni. Az is fontos, hogy milyen régen vásárolták meg, mikor nyitották meg és mennyire biztonságosan tárolták. Meddig tart a fagylalt? Olvassa tovább, hogy többet megtudjon.
Rosszul megy a fagylalt?
Ha kíváncsi: "Lejár-e fagylalt?" a válasz sajnos igen. A régi jégkrém fő veszélyét a bakteriális szennyezés jelenti. A baktériumok által elrontott ételek - amelyek jól néznek ki, illatosak és ízlenek lehetnek - betegeket okozhatnak.
A baktériumok olyan fehérjeben gazdag ételekben virágznak, amelyek szintén tele vannak vízzel, beleértve a tojást, a baromfit, a húst, a halat és a tejtermékeket. Fagyasztó fagylalt és más fagyasztott tejtermékek lelassítják a baktériumok szaporodását, de nem pusztítják el azokat a baktériumokat, amelyek újrakezdenek növekedni az étel olvadáskor. Az élelmezés által okozott betegségek kockázata növekszik a fagylalt kinyitása és használata után. A baktériumok szaporodásának veszélye miatt teljes mértékben megolvadó fagylaltot dobjon el.
Élelmiszer-betegség kockázata
A lejárt fagylalt egyik lehetséges kockázata a szennyeződés és az élelem által terjesztett betegségek kockázata. Az élelmiszerek által terjesztett betegségekkel szemben a legsebezhetőbbek azok, akik már súlyosan betegek, vagy akik veszélyeztetik az immunrendszert. A kisgyermekek, a várandós nők és az idősek szintén kiszolgáltatottabbak.
Az élelmezés által okozott betegségek tünetei, amelyek gyakran nem jelennek meg, általában hasonlítanak a gyomorinfluenzára - láz, hányinger, hasi görcsök, hányásos kiszáradás és hasmenés -, és néhány órát vagy akár több napot is igénybe vehetnek. A betegség enyhe vagy nagyon súlyos lehet, az érintett baktériumoktól függően.
Élelmiszer-biztonság fagylalt vásárlásakor
Vásároljon fagylaltot, jégtejet, fagyasztott joghurtot és serpenyt a dobozon feltüntetett dátumig, azaz az "eladni" dátumig. Győződjön meg arról, hogy a jégkrém és más fagyasztott desszertek szilárd fagyasztva vannak-e, és hogy a tartály ne legyen fagyos vagy ragacsos - ez azt jelzi, hogy valamikor részben megolvadt.
Kérje meg, hogy a fagylaltot csomagolják szigetelt tasakba vagy duplazsákba, hogy a hazafelé megolvadjon. Az igazi fagylalt-ínyencek érdemes bevezetni egy szigetelt hűtőt az autóba, hogy a lehető legkevesebb legyen a szállítás során.
Meddig tart a fagylalt?
Mennyi ideig használható a régi fagylalt? A fel nem nyitott fagylaltot két hónapig biztonságosan otthon tárolhatják nulla Fahrenheit-fokon. Ha egy hónapnál hosszabb ideig kíván tárolni a fagylaltot, akkor csomagolja a dobozt műanyag csomagolással vagy fagyasztópapírral a fagylalt minőségének megőrzése érdekében.
A tartály kinyitása után két-három hétig biztonságosan tárolható, mielőtt "öregnek" tekintik (bár a krémes textúra és az általános minőség érdekében próbáld ki használni 7-10 napon belül). Helyezzen műanyag borítást a jégkrém felületére, a tartály belsejébe a textúra védelme és a jégkristályok kialakulásának minimalizálása érdekében.
