A vörös burgonya a burgonya leggyakoribb fajtája az Egyesült Államokban, és néha új burgonyának hívják. A csecsemő piros burgonya akkor szüretel, amikor a burgonya még kicsi. Piros bőrű, jellemzően nagyon sima és tele van ízével. A bébi piros burgonya hatékonyan elnyeli azokat az ízeket, amelyekkel főzte, és önmagában is ízletes. A vörös burgonya burgonya jól főzött vagy pirított, és különféle ételekhez, például húshoz, halhoz és zöldségfélékhez vezethető.
Készítmény
1. lépés
Mossa le a vörös burgonyát hideg folyó víz alatt növényi kefével, a szennyeződések eltávolításához.
2. lépés
Távolítson el minden látható rossz helyet egy növényi hámozóval.
3. lépés
Szárítsa meg a burgonyát papírtörlővel és tegye félre.
forral
1. lépés
Helyezzen egy nagy, háromnegyed vízzel teli edényt a tűzhelyre magas hőn. Helyezze a burgonyát a fazékba, és forraljuk fel a vizet.
2. lépés
Forraljuk a burgonyát 10-15 percig, vagy amíg elérik a kívánt gyengédséget.
3. lépés
Szűrőedény segítségével engedje le a vizet a edényből, és helyezze vissza a burgonyát az üres edénybe.
4. lépés
Dobja el a főtt baba piros burgonyát olívaolajjal, és meghintjük a burgonyát sóval és borssal ízlés szerint.
5. lépés
Ízesítsük a burgonyát 1 teáskanállal. választott szárított gyógynövények, például bazsalikom, rozmaring, kapor, petrezselyem vagy kakukkfű, minden tucat burgonyára vagy 2 teáskanálra. friss, apróra vágott gyógynövények. Dobd el a baba piros burgonyát, hogy elosszák az olajat és a fűszereket.
pirított
1. lépés
Melegítse elő egy nagy serpenyőt 1 evőkanállal. olívaolaj közepes lángon. A csecsemő vörös burgonyáját akár harmadra is szeletelje.
2. lépés
Adjunk hozzá 1 teáskanálot. darált fokhagymával és ¼ csésze apróra vágott hagymával, ha szükséges, a serpenyőbe. Saute a fokhagymát és a hagymát 3-4 percig.
3. lépés
Adja hozzá a szeletelt burgonyát a serpenyőbe, és ízlés szerint meghintjük sóval és borssal.
4. lépés
Írja be a baba vörös burgonyát 2 teáskanállal. szárított gyógynövényekből vagy fűszerekből, például petrezselyemből, bazsalikomból, rozmaringból vagy paprikából, és jól dobja el a burgonyát, hogy bevonják őket.
5. lépés
Saute a burgonyát és a hagymát kb. 30 percig, alkalmanként keverve, és 2 teáskanál hozzá. olívaolajat, amennyi szükséges ahhoz, hogy a burgonya ne tapadjon a serpenyőbe.
Amire szüksége lesz
-
Baba piros burgonya
Növényi kefe
Zöldséghámozó
Papírtörlő
Fazék
Szűrőedény
Olivaolaj
Só, bors
Gyógy-és fűszernövények
Serpenyő
1 teáskanál darált fokhagyma
¼ csésze apróra vágott hagymát
Tipp
Vágja fel a burgonyát felére, mielőtt felforralná őket.
Megszórjuk a főtt burgonyát reszelt parmezán vagy romano sajttal.
