A 2. típusú cukorbetegek étrendi célja a fogyás, a veszteség fenntartása és a vércukorszint szabályozása. Míg az elsődleges hangsúlyt a sovány fehérje és a „lassú szénhidrátok” elnyerésére kell összpontosítani, amelyek lassabban átalakulnak glükózává a véráramban, élvezheti más ételeket, amelyeket korábban korlátlannak tartott. A diabéteszes étrend egyik leggyakoribb mítosza, hogy az összes keményítő, beleértve a keményítőtartalmú zöldségeket is, mint a kukorica, rossz ételek. Az igazság az, hogy a kukorica és a cukorbetegség nem zárják ki egymást - mindaddig, amíg szem előtt tartja a tálalás méretét.
Tipp
A főtt kukorica, mind a macskán, mind az onnan, mérsékelt módon alkalmazható a cukorbetegek számára.
Szénhidrát a diabéteszes étrendben
Mindenkinek szénhidrátra van szüksége a testi funkciók fokozásához, de a szénhidrátmennyiség napi igénybevétele olyan tényezőktől függ, mint a nem, a testtömeg és a fizikai aktivitás. A dietetikus segít elérni egy számot, amely az Ön számára megfelelő. Általában véve, a cukorbetegségben szenvedő felnőttek többségének napi 200 gramm szénhidrát-mennyiségre kell törekednie - mondja a MedlinePlus.
Az Amerikai Cukorbetegség Szövetség jelentése szerint a "cukorbeteg étrend" gyakorlatilag megegyezik az egészséges táplálkozással. A teljes feldolgozott élelmiszerek helyett a feldolgozott élelmiszerek működnek a legjobban az egészségre. Ebből a célból a cukorbetegeknek az alacsony telített zsírtartalmú, cukor- és nátriumtartalmú ételekre kell összpontosítaniuk, és olyan sovány fehérjéket kell választaniuk, mint a hal és a csirke; nem keményítőtartalmú zöldségek, például zöldek és paprika; gyümölcsök; teljes kiőrlésű gabonák; és az egészséges zsírok leggyakrabban.
Ennek ellenére a keményítőtartalmú ételek nem tartoznak a menübe; csak nagy figyelmet kell fordítania a kiszolgálás méretére. A keményítőtartalmú zöldségek, például a kukorica vagy a burgonya adagolási mérete 1/2 csésze főzött, míg 1/3-as csésze főzött méretű olyan keményítőkre vonatkozik, mint a rizs és a tészta.
Vizuális segédeszközként, ha egy 9 hüvelykes lemezt négyzetre oszt fel, akkor egy negyedét megtölti sovány fehérjével, mint például sült lazac vagy csirkemell; egy negyed keményítővel, például kukoricával vagy barna rizzsel; és a tányér fennmaradó felét nem keményítőtartalmú zöldségekkel, például párolt brokkolival, karfiollal vagy zöldekkel.
Kukorica és cukorbetegség
Vegye figyelembe azonban a főtt kukorica egészségtelen kiegészítéseit, például a vajat és a sót, amelyek telített zsírt és nátriumot adnak a zöldségéhez. Próbálja ki a kukorica tálalását egy növényi alapú vajpótlóval és friss fűszernövényekkel, például bazsalikommal vagy korianderrel.
A cukorbetegek más kukoricát tartalmazó ételeket is élvezhetnek, például a levegőben felpattanó pattogatott kukoricát, amelynek 6 gramm szénhidrát van egy csészében; és pattogatott kukorica sütemények, amelyek 8 grammot tartalmaznak egy tortán. Minden kukoricával feldolgozott élelmiszer esetében ellenőrizze a tápanyag-összetétel címkéjét a szénhidráttartalomra vonatkozóan.
Az egészséges táplálkozás részeként a kukorica más értékes tápanyagokat, például rostokat bocsát ki az emésztőrendszer egészségéért; A-vitamin szem és bőr számára; és B-családbeli vitaminok, amelyek javítják az idegek és az agy egészségét.
; Fordulnak-e a kukorica chips a testben lévő cukorhoz?
