Nagyon reméli, hogy az új étrend segít elveszíteni a zsírt vagy felépíteni izmait, vagy mindkettőt. Amit nem kívánt, a gyakori vizelés a magas fehérjetartalmú étrend során. Sajnos a megnövekedett fehérje növeli a vizeletmennyiséget, és hosszú távon nem mindig biztonságos.
Magas fehérjetartalmú étrend és vizelet
Fehérje, és hosszú aminosavak láncaiból áll, amelyeket a testének le kell bontania annak érdekében, hogy újra összeállítsa őket a test szöveteit alkotó fehérjékbe, és a vérben és más folyadékokban is keringjen. A test emésztőlevekkel és enzimekkel bontja a fehérjét egyre kisebb darabokra és végül egyes aminosavakra.
A bélből az aminosavak áthaladnak a véráramban a májba, az aminosavak eloszlásának és további feldolgozásának "ellenőrző pontja". Az aminosavak atomokból állnak, amelyek közül a legelterjedtebb a szén, hidrogén, oxigén, nitrogén és kén, a Princetoni Egyetem szerint.
A nitrogén további lebontása során ammóniát szabadít fel, amely mérgező, így a máj karbamiddá alakítja. A karbamid egy molekula, amely két nitrogént tartalmaz, és vízben jól oldódik, tehát hatékony módszer a test számára a felesleges nitrogén elvezetésére.
Ha a fehérjebevitel normál, a karbamid kiválasztásigénye nem olyan magas, ami normális vizeletkivitelhez vezet. A megnövekedett fehérjefogyasztás azonban megnöveli a karbamid kiválasztódását - ennélfogva a gyakori vizelés a magas fehérjetartalmú étrend során.
Fokozott kiszáradási kockázat
A legtöbb ember számára a megnövekedett karbamidtermelés és a gyakori vizelés a magas fehérjetartalmú étrend során nem jelent nagy problémát, legalábbis nem rövid távon. Egészséges felnőtteknél a leggyakoribb probléma a kiszáradás. A fokozott vizelettermelés fokozott folyadékbevitelt igényel.
Az egyik általános javaslat körülbelül 64 uncia folyadék naponta. A Mayo Clinic szerint azonban a nőknek 92 uncia folyadékra van szükségük, a férfiaknak pedig minden nap 124 uncia folyadékra van szükségük. Ennek az összegnek körülbelül 20 százaléka élelmezésből származik, de a maradéknak vízből és más édesítetlen italokból kell származnia.
Ha azonban megnőtt a fehérjebevitel, ennél több folyadékra lesz szüksége; egyébként kiszáradást okozhat. A kiszáradás jelei és tünetei a következők:
- Túlzott szomjúság
- Fáradtság
- Szédülés
- Zavar
Ha eljut a kiszáradási pontig, a vizelete sötétbarna színűnek tűnik, és a vizelés ritkábban fordulhat elő. De ez azt jelenti, hogy a tested nem képes a hulladékok, beleértve a karbamidot, megfelelő kiválasztására. A Michigan Medicine szerint mind a kiszáradás, mind a magas fehérjetartalmú étrend növeli a vér karbamid-nitrogénszintjét.
Még egészséges embereknél is a kiszáradás - különösen krónikus vagy súlyos - vesekárosodást okozhat. A meglévő vesebetegségben szenvedő emberek számára az enyhe kiszáradás kockázati tényezője a betegség progressziójának - nyilatkozta a Annals of Nutrition & Metabolism 2015 júniusában közzétett áttekintés. Ez az egyik oka annak, hogy a vesebetegségben szenvedő emberek nem fogyaszthatnak magas szintet. -protein diéta, kivéve, ha dialízis alatt áll.
Potenciális fehérjeproblémák
A vesebetegségben szenvedőknek el kell kerülniük a magas fehérjetartalmú étrendet, hogy a nem megfelelően működő vese nem képes hatékonyan megszabadulni a felesleges karbamidtól. A karbamid felépülése a véráramban étvágytalanságot és fáradtságot eredményez a Nemzeti Vese Alapítvány szerint. A gyakoribb vizelés és kiszáradás mellett a krónikus magas fehérjebevitel, különösen az állati fehérje, más káros hatásokkal is járhat.
A PLOS One folyóiratban 2014. májusában közzétett kutatási áttekintés és metaanalízis megállapította, hogy a magas fehérjetartalmú étrend a megnövekedett glomeruláris szűrési sebességgel, a vér karbamiddal, a kalcium ürítésével és a húgysav vérkoncentrációjával jár, amelyek mindegyik növeli a vesebetegség. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az elhízottak számára a magas fehérjetartalmú - különösen az állati fehérjetartalmú - súlycsökkentő táplálkozást óvatosan kell kezelni, mivel a vesebetegség fokozott kockázata van ebben a népességben.
A magas vérfehérjetartalmú étrend, amely sok vörös húst, valamint elszenesedett, sült és feldolgozott húst tartalmaz, szintén növeli az emlő-, gyomor-, vastagbél- és gyomordaganatok kockázatát - állapítja meg a kaliforniai San Francisco-i Egyetemi Integráló Orvostudományi Központ. A kutatások azt is kimutatták, hogy a nagy tojásfogyasztás növelheti a prosztata-, emlő-, petefészek-, vastagbél- és hólyagrák kockázatát.
A Harvard Health Publishing emellett arról számol be, hogy a magas állati fehérjebevitel növeli a magas koleszterin- és szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
A magas fehérjetartalmú étrend előnyei
Egészséges emberek számára a jól megtervezett étrend, amely extra - de nem túlzott - fehérjét tartalmaz, biztonságos és hatékony lehet. A kutatások azt mutatják, hogy egy magasabb fehérjetartalmú étrend elősegítheti a fogyást, javítva a telítettséget és segítve az étkezőknek a kalória-bevitel csökkentését.
A fehérjék emésztése indukálja a hormonok felszabadulását a gyomor-bélrendszerben, amelyek telítettség jeleket küldenek az agyhoz. A fehérjebevitel szintén csökkentheti az agy-jutalom mechanizmusait - állítja az Advances in Nutrition 2015 májusában közzétett kutatási áttekintés. Amikor a központi mezolimbikus jutalomrendszer aktiválódik, ez egy kellemes érzetet generál és ösztönzi az ételfogyasztást. Ha elnyomják, az éhségérzet csökken.
A lakosság fehérje étrendi referenciabevitelét (DRI), amelyet a Nemzeti Orvostudományi Akadémiák Élelmezési és Táplálkozási Tanácsa állapított meg, 0, 8 gramm fehérje testtömeg-kilogrammonként.
Az American Journal of Clinical Nutrition által 2015 júniusában közzétett összefoglaló szerint több mint 60 táplálkozási tudós és oktató, akik 2013-ban Washingtonban, a Protein Summit 2.0-ban találkoztak, azt javasolta, hogy 1, 2–1, 6 gramm fehérje / kg A napi testtömeg ideális a fogyáshoz.
Egy, az Obesity Facts 2017 júniusában közzétett tanulmányban azok a résztvevők, akik napi 1, 34 g fehérjét tartalmaztak testtömeg-kilogrammonként 1, 3 g fehérjét nyújtó étrendben, szignifikánsan több súlyt veszítettek, mint azok, akik a DRI-n alapuló szokásos fehérjetartalmú étrendet fogyasztottak.
A rendszeresen és intenzíven edző embereknek, különösen az erővel edzett sportolóknak több fehérjere van szükségük, mint az ülő emberekre, vagy azokra, akik ritkán vagy alacsony intenzitásúak. Az intenzív testmozgás lebontja az izomrostokat, és a testnek extra proteinre van szüksége a károsodások kijavításához, valamint az izmok erősebb és nagyobb méretű újjáépítéséhez.
A Nemzetközi Sporttáplálkozási Pozíciós Stand: Fehérje és Gyakorlat szerint a testtömeg-kilogrammonként 1, 4–2 gramm megfelelőbb napi fehérjebevitel az egészséges, testmozgással rendelkező egyének számára.
Egészséges, magas fehérjetartalmú étrend
Van olyan dolog, mint túl sok jó. Ha túl sok fehérjét fogyaszt, kiszorítja az egyéb egészséghez szükséges élelmiszereket és tápanyagokat, és növeli a magas fehérjebevitellel járó káros hatások kockázatát. A Harvard Health Publishing szerint ha nem elit sportoló vagy testépítő vagy, akkor nincs oka napi 2 gramm feletti fehérjét fogyasztani testtömeg-kilogrammonként.
De ennél fontosabb az, amit eszel. A jó egészség érdekében mindenkinek csökkentenie kell a vörös húsfogyasztását, és kerülnie kell az elszenesedett, sült és feldolgozott húst. Sovány baromfi, hal, mérsékelten tojás és az alacsony zsírtartalmú tejkészlet a legjobb állati fehérjeforrás. Az egészséges táplálkozásnak tartalmaznia kell növényi fehérjét is, például babot, diót és magokat.
Az állati fehérjék kiválasztásakor az UCSF azt ajánlja, hogy vásároljon a lehető legjobb minőségű termékeket, amelyek csökkentik a környezeti rákkeltő anyagok, antibiotikumok és hormonok kitettségét. A 100% -ban fűből táplált, legelőn tenyésztett állatok húsában, tejtermékében és tojásában nagyobb a szív-egészséges omega-3 zsírsavtartalom és alacsonyabb a koleszterinszint, ami csökkenti a rákot és más betegségeket okozó ételek gyulladásos hatásait.
