A fekete ribizli kicsi, sötétvörös és lila bogyós gyümölcsök, így sötét színűek valószínűleg feketének tűnnek, így a neve is. Lédús és édes, enyhén savanyú utóízű, fekete ribizli gyakran használják dzsemek, zselék és konzervek készítésére. De frissen is fogyaszthatók és feldolgozhatók, hogy friss fekete ribizli lé legyen. Egy 2 csésze friss fekete ribizli adagolásával 1/2 csésze fekete ribizli levét készítik. Tápanyag- és antioxidánsban gazdag fekete ribizli juice ízletes és édes élvezet.
C vitamin
A C-vitamin természetes antioxidáns, védi a test sejtjeit a környezeti méreganyagok, például a kipufogógázok káros hatásaitól. A vitamin emellett megóvja a testét a szabad gyököktől is, amelyeket az élelmezés során okoz a szervezet. A kollagén előállításához nélkülözhetetlen C-vitamin segít a bőr, porc, ízületek, erek és inak kialakulásában. Szükség van a sebgyógyításra, valamint a csontok és a fogak egészséges megőrzésére is. Az 1/2-csésze fekete ribizlilé kevésbé több mint 405 milligramm C-vitamint tartalmaz. Ez a felnőttek számára az ajánlott napi C-vitamin-bevitel jóval több mint 100% -át teszi ki, egy 1/2-csésze fekete ribizli adagolásával. gyümölcslé, amely 3, 8–5, 4-szer nagyobb, mint az RDI.
Káliumszolgáltató
Elektrolitként a kálium felelős a szív elektromos aktivitásának szabályozásáért és a sav-bázis egyensúly ellenőrzésének fenntartásáért. Szükség van a simaizom-összehúzódásokra is, tehát elengedhetetlen az egészséges emésztéshez és a jó izomműködéshez. A megfelelő káliumbevitel minden nap 4700 milligramm minden felnőtt számára, bár a szoptató nők esetében ez az összeg 5 100 milligrammra növekszik. Az 1/2-csésze fekete ribizlilé adagja 721 milligramm káliumot tartalmaz, ami valamivel több, mint 15% -a ahhoz, amit felnőtt férfiak és nők, beleértve a terhes nőket is megfelelőnek tartanak, és a megfelelő bevitel valamivel több, mint 14% -át. szoptató nők számára.
Vasforrás
Az ásványi anyagból, amely az egész testben megtalálható, vasra van szükség a vérsejtek előállításához. Segít az oxigént hordozó fehérjék - a hemoglobin és a mioglobin - előállításában, és a testben a különböző fehérjék sok részét képezi. Az 51 év feletti felnőtt férfiak és nők napi 8 milligramm vasat igényelnek, míg az 50 éves vagy annál fiatalabb nők napi 18 milligrammot igényelnek. Egy adag fekete ribizli juice 3, 45 milligramm vasból áll, ami az 50 év feletti nők és a felnőtt férfiak igényeinek csaknem felét teszi ki. Ez biztosítja az 50 és fiatalabb nők igényeinek 19 százalékát.
Természetes antioxidánsok
Az antocianinok azok a flavonoid vegyületek, amelyek a fekete ribizli gazdag, mély, sötét színét adják. A természetes antioxidáns, az antocianinok nemcsak védik a test sejtjeit a károsodásoktól - mint minden antioxidáns -, hanem erős szerepet játszhatnak a látási képesség növelésében és a rákos sejtek növekedésének csökkentésében, csökkenthetik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, és segíthetnek a kezelés kezelésében. neurodegeneratív rendellenességek, különösképp az életkorral kapcsolatban.
