A Penne egy vékony csöves tészta, amely jól használható olyan kiadós szószokkal, mint pesto és hús alapú marinara. A névben a "Rigate" azt jelzi, hogy a penne gömbölyű felülettel rendelkezik. Az 1 / 4–1 1/2 hüvelyk hosszú nyitott csövek lehetővé teszik, hogy a mártás átteljen a középső részen, míg a gerincek segítenek a mártásnak a külső oldalán tapadni, és minden harapással jelentős aromát adnak az ön számára. A Penne főzése kissé hosszabb ideig tart, mint a hosszú, vékony tészták, például a spagetti vagy a fettuccine készítéséhez, de az íz megvárásra érdemes.
1. lépés
Töltse meg az edényt vízzel a csomagolás utasításai szerint, attól függően, hogy mennyi tésztát főz. Megszórjuk sóval, és forraljuk fel a vizet magas hőmérsékleten.
2. lépés
Adjunk hozzá penne rigate tésztát a forrásban lévő vízhez. Csökkentse a hőt kissé és közepesen magasra.
3. lépés
Főzzük kb. 14 percig a tésztát. Időnként keverje meg a penne, hogy a csövek ne tapadjanak egymáshoz és az edényhez. Kóstolja meg a tésztát, hogy megnézze a kívánt textúrát; A penne rigátát általában al dente vagy chewy szolgálják fel.
4. lépés
Vezesse le a tésztát egy szűrőedényben. Teteje kedvenc mártással.
Amire szüksége lesz
-
Víz
Só
Fazék
Szűrőedény
Tipp
Hűtsük le a maradék penne rigátát a hűtőszekrényben, és másnap használjuk fel hideg tészta salátában. Kombinálja kedvenc zöldségeivel és majonézével, vagy kedvenc öntettel.
Használjon penne rakott rakásban, összekeverve marinara szósszal, és rakott edénybe helyezve. Tetejére mozzarella sajtot sütjük és 375 fok Fahrenheit hőmérsékleten 15 percig süssük.
