Tíz gramm cukor a reggeli tálban a gabonapehelyből nem tűnik elég sokat. Körülbelül három teáskanálnyi adag csak 40 kalóriát ad hozzá az étkezéshez, és egy olyan mennyiség, amely megközelíti az Egyesült Államok gabonafélék átlagos cukortartalmát. Sajnos ez a cukormennyiség a tálalás nagy részét, és a maximális cukormennyiség jelentős százalékát képviseli, amelyet minden nap meg kell enni.
Gramm cukor
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma azt ajánlja, hogy a gyermekek napi legfeljebb 48 g cukrot fogyasztanak. Ha egy tál gabona 10 g hozzáadott cukrot tartalmaz, akkor az a napi allokáció több mint 20% -a. A gabonafélék általános, háromnegyedes tálalási mérete 30-50 g lehet, tehát ezek a 10 g cukor a teljes adagolás egyharmadát teszik ki. A gabonafélék cukortartalma gyakorlatilag nem változik 15 g-ig, és 10 g körülbelül az átlag.
Diétás cukor
Az amerikaiak túl sok cukrot esznek, és különösen a reggeli gabonapelyhek kerültek tűzbe, főleg mivel a gabonafélék nagy részét gyermekeiknek forgalmazzák. Egyes gabonafélék több, mint fele cukort tartalmaznak, és azok mennyisége megegyezik a mázas fánk mennyiségével. Ugyanazon gabonafélék európai változatai, amelyek az Egyesült Államokban árulnak, gyakran kevesebb cukrot tartalmaznak, mint az amerikai társaik - akár 25 százalékkal kevesebb is.
A gyártók válasza
A múltban a gabonatermelők reakciója a túlzott cukortartalomra vonatkozó negatív nyilvánosságra hozatalra az volt, hogy a legrosszabb elkövetők nevét megváltoztassák. A Post Super Sugar Crisp-t Golden Crisp-re nevezték el, a Kellogg Sugar Smack-okat ma mézmagacskának hívják, de ezeknek a gabonaféléknek a cukorszintje változatlan maradt. Pozitív szempontból a gabonafélék helyesen rámutattak arra, hogy termékeik általában tisztességes mennyiségű tápanyagot tartalmaznak, alacsony zsírtartalmúak és kiváló élelmi rostforrások. 2010 végén a General Mills és a Post ténylegesen csökkentette a legnépszerűbb márkák cukortartalmát. Az új cukorszintek most kevesebb, mint 9 g, jelentősen elmaradnak az egykori 11–14 g-ról.
Fogyasztói jelentések értékelése
2008-ban a Consumer Reports közzétette a 27 legnagyobb gabonafélét az értékesítés szempontjából. A legjobbak, a legkevesebb cukorral, a legtöbb vitaminnal és rosttartalommal rendelkezők kevesebb, mint 10 g cukrot tartalmaztak. A legrosszabbok átlagosan körülbelül 12 g cukorra vonatkoztak, és azok a középső csoportba tartozók, akiknél az ügynökség átlagosan "jó" minősítést kapott 10 g körül.
