A legtöbb élelmiszerboltban található gyöngy árpát egy gyöngygépbe helyezik, amely letisztítja a külső korpa rétegét, így ízléses, gyengéd szemcséket hagy. Az edény vagy a skót árpa minimálisan csiszolt, így marad a külső korpa, ízletesebb íze és rágósabb textúrája. Az edény árpáját azonban nehezebb megtalálni az üzletekben, és még néhány percig tart a főzés. Mindkét típusú gabona rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat szolgáltat, és segíthet csökkenteni a koleszterint. Helyettesítse a serpenyős edényt szinte bármilyen recepttel, a desszertek kivételével.
1. lépés
Alaposan öblítse le az árpát a por és idegen anyagok eltávolításához.
2. lépés
Forralunk vizet egy serpenyőben három rész víz és egy rész árpa arányával. Például 1/2 csésze árpa esetén használjon 1/2 csésze forrásban lévő vizet. A további ízesítéshez víz helyett marha- vagy zöldséglevest használjon.
3. lépés
Adjuk hozzá az árpát, és forraljuk a vizet vagy a levest. Főzzük körülbelül egy órán keresztül, vagy amíg az árpa teljesen meg nem éri és az összes víz felszívódik.
4. lépés
Adjon hozzá ízesítéseket, például fokhagymapaprikát, sót és gyógynövényeket.
5. lépés
Adjon hozzá főtt árpát a levesekhez és a pörköltekhez a táplálkozás és a kiadós íz, valamint sűrítőként.
Amire szüksége lesz
-
Nagy serpenyő fedéllel
Növényi vagy marhahúsleves, opcionális
Fűszerek
