A hüvelyesek magukban foglalják a babot, a lencsét és a borsót, beleértve a zöld borsót is. Az Egyesült Államok Egészségügyi és Emberi Szolgáltatások Minisztériumának 2005. évi étrendi iránymutatásai szerint az egészséges felnőttek 2000 kalóriatartalmú étrenden hetente kb. 3 csésze hüvelyeset esznek. Használhatja a zöld hasított borsót köretként vagy levesekben, és azok étkezési előnyei egészségre vezethetnek.
Vércukorszint-ellenőrzés
Azoknak az embereknek, akik rendszeresen esznek hüvelyeseket, alacsonyabb a kockázata a cukorbetegség kialakulásához, olyan betegséghez, amely akkor fordul elő, amikor a tested már nem tudja megfelelően szabályozni a vércukorszintjét. A hüvelyesek segíthetnek a cukorbetegség megelőzésében vagy kezelésében, mivel alacsony glikémiás mutatóval rendelkeznek, ami azt jelenti, hogy nem okoznak gyors vércukorszint-emelkedést. A zöld borsó adagonként 16, 1 gramm élelmi rostot tartalmaz. Az oldható rost, például a hüvelyesekben, lelassítja a cukor felszívódását, így nem jut be olyan gyorsan a véráramba. Ha magas vércukorszintje van, folytassa az orvosával végzett munkát annak ellenőrzése és a cukorbetegség szövődményeinek megelőzése érdekében.
Szív Egészség
A zöld hasított borsó étkezése javíthatja a szív egészségét. A hasított borsóból származó rost csökkentheti az össz- és a rossz LDL-koleszterinszintet, csökkentve ezzel a szívbetegség kockázatát. A magas vérnyomás növeli a szívkoszorúér betegség kockázatát, és a zöld borsó segíthet fenntartani az egészséges vérnyomást. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának 2005. évi étrendi útmutatója javasolja a kálium-bevitel növelését és a nátrium csökkentését. Egy csésze osztott borsó kb. 710 milligramm káliumot és csak 4 milligramm nátriumot tartalmaz. Ha vannak szívbetegség kockázati tényezői, beszéljen orvosával a kezelés legjobb módjáról.
Súlykontroll
A fogyáshoz kevesebb kalóriát kell fogyasztania, mint amennyit eléget. A hasított zöldborsó segíthet a fogyásban, vagy elkerülheti a fogyást, mivel alacsony kalóriatartalmúak, és segíthetnek kevesebbet fogyasztani. Egy csésze adag főtt zöld borsó csak kb. 232 kalóriát tartalmaz. A magas rosttartalmú étrend elősegítheti a súlycsökkentést. Számos magas rosttartalmú étel, beleértve a zöld hasított borsót is, hosszú időt vesz igénybe a rágásért, így teljesnek érzi magát, mielőtt nagyon sok kalóriát evett. A hasított borsó jó fehérjeforrás, csészénként körülbelül 16 gramm. A Harvard Közegészségügyi Iskola szerint a magas fehérjetartalmú étrend elősegítheti a testsúlycsökkentést azáltal, hogy lelassítja az emésztést, és kevésbé éhesvé teszi a következő étkezéskor.
