A hotdogok, amint általában ismertük őket, a német "frankfurters" -ből vagy egy zsemlében tálalva sertéskolbászból történő átvitel. A hotdogok már kaphatók marha-, marha- és sertéskeverékben, valamint pulyka- vagy csirkehúsban is. A klasszikus sertés hotdog sertés-, zsír- és gabonaalapú töltőanyagok keveréke. A hotdogok számos tápanyagot szolgáltatnak a testének, és a közvélemény ellenére nem tartalmaznak titokzatos állati húst vagy fel nem használt hulladékokat. A hotdogok veszélyei általában a zsír-, nátrium- és tartósítószer-tartalomban rejlenek.
Magas összes zsír
Egy 76 g tömegű sertésborda 18 g zsírt tartalmaz. Tekintettel arra, hogy a legtöbb felnőttnek kb. 44–78 g zsírtartalmára van szüksége, az egyik sertésborda nagy részét képezi a tipikus napi zsírtartalom nagy része. Adjon hozzá fűszereket és egyéb ételeket, és veszélyesen közel állsz ahhoz, hogy meghaladja a zsírtartalmát. A magas zsírtartalmú étrend súlygyarapodást, megnövekedett koleszterinszintet és szív- és érrendszeri problémákat okozhat. Így a forró kutyák nem ideális ételek az egészségtudatos étkezési tervhez.
Magas telített zsír
Míg a telítetlen zsír hasznos és csökkentheti a vér koleszterinszintjét, a telített zsírok kemény lepedék felhalmozódást hagyhatnak az artériákban, növelhetik a vér koleszterinszintjét és növelik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Az American Heart Association javasolja, hogy a teljes kalória kevesebb, mint 7% -át telített zsírokból fogyasszák el, ami körülbelül 16 g egy 2000 kalóriatartalmú étrendben. Egy sertésborda önmagában közel 7 g telített zsírt tartalmaz, vagyis az AHA-határ körülbelül 44% -a.
Magas koleszterin
A magas koleszterinszintű étrend növeli a teljes vér koleszterinszintet és növeli a szív-érrendszeri betegségek kockázatát. Az AHA azt ajánlja, hogy a legtöbb felnőtt naponta kevesebb mint 300 mg koleszterint fogyasztjon. Lehet, hogy még kevesebbet kell fogyasztania, ha korábban szívproblémái, elhízás vagy cukorbetegsége van. Egy sertésborda 50 mg koleszterint tartalmaz, vagyis körülbelül 17% -át az AHA napi határértékének.
Magas nátriumtartalom
Egy sertés hot dog 620 mg nátriumot tartalmaz. Míg a nátrium bizonyos pozitív funkciókat szolgál a test számára, a magas nátriumtartalmú étrend megnövekedett vérnyomást és szív- és érrendszeri betegségeket eredményezhet. Az AHA azt ajánlja, hogy a szív- és érrendszeri problémák elkerülése érdekében a felnőttek naponta kevesebb mint 1500 mg nátriumot fogyasztanak. Egy sertés hot-dog az AHA javasolt nátrium-határértékének körülbelül 41% -át tartalmazza.
tartósítószerek
Mint sok más pácolt húshoz, a forró kutyák általában nitriteknek nevezett adalékanyagokat tartalmaznak, amelyek leküzdik a botulizmust, és megőrzik az élelmiszer frissességét és eltarthatóságát. Ezeknek a nitriteknek megvan a magasabb rák kockázata. Különösen a forró kutyák kilencszer növelik a rák kockázatát azoknál a gyermekeknél, akik havonta több mint 12 forró kutyát fogyasztottak, állítja a „Cancer Causes & Control” folyóiratokban közzétett longitudinális tanulmány.
