A húsleves alapú levesek egészséges és töltési módok lehetnek az étkezés elindításához, ám a krém alapú levesek kalóriájukban magasabb, tehát nem annyira egészséges lehetőség. A sütőtökleves különféle módon állítható elő, amelyek közül néhány tejszínt is tartalmaz, tehát a leves minden egyes táplálékának kalóriája a receptben szereplő összetevőktől függően nagyban változhat.
Átlagos kalóriatartalom
Egy tipikus tökleves, amelyet pürétt töltelékből, csirkelevesből, tejszínből vagy konzervált kókusztejből és fűszerekből készítenek kalóriánként, kb. 152-206 kalóriánként, minden adag 1 és 1, 5 csésze között. Ez a tálalási méret megfelelőbb, ha kezdõként használja a levest. Ha étkezésre szeretne készülni a levesből, akkor valószínűleg megkétszerezi a tálalási méretet és ezáltal a kalóriát is.
Magas kalóriatartalmú verziók
A sütőtökleves egyes verziói sokkal magasabbak kalóriában, mint az átlag, 419 kalóriával kb. 1, 5 csésze adagban. Ezeket a leveseket magas kalóriatartalmú összetevőkkel, például cheddar sajttal, valamint a tejszín és a csirkeleves nagyobb hányadával készítik. A leves néhány verziója hozzáadott vajat vagy olívaolajat is tartalmaz, ami növeli a kalóriát.
A kalória csökkentése
Tej használata krém helyett vagy nagyobb arányú csirkeleves segíthet csökkenteni a kalóriát, miközben ízletes levest készít. Ha levest készített tökből, csirkelevesből, sovány tejből, hagymából kevés margarinnal vagy vajjal és fűszerekkel pirított hagymával készít, akkor csészénként akár 60 kalória is lehet.
Íz hozzáadása sok kalória nélkül
Ahelyett, hogy nagy zsírtartalmú összetevőket ízesítené a levesére, használjon gyógynövényeket és fűszereket. Néhány fűszer, amely jól illeszkedik a sütőtökleveshez, többek között a currypor, fokhagyma, gyömbér, forró paprikapehely, mustármag, kardamom, koriander, kömény, szerecsendió, fahéj, szegfűszeg, chilipor és koriander. További zöldségek hozzáadásával javíthatja a leves ízét. A nem keményítőtartalmú zöldségek, például a hagyma és a sárgarépa kevesebb kalóriát adnak, mint a keményítőtartalmú zöldségek, mint a burgonya, de a pürétt burgonya krémszerű textúrát adhat a leveshez, sok hozzáadott zsír nélkül.
