Számos zsírmentes vacsoraötletet főételként a zöldségek tartalmaznak. Az alacsony telített zsírtartalmú, transz-zsírok és koleszterintartalmú étrend nemcsak egészséges, hanem elősegíti a krónikus betegségek elkerülését is. Ne feledje azonban, hogy nem minden zsír rossz. A magas omega-3 zsírsavtartalmú ételek valóban jók az Ön számára, segítik az alacsony koleszterinszintet és csökkentik a szívbetegségek kockázatát. Az egyszeresen vagy többszörösen telítetlen zsírok, mint például az olívaolajok, a diófélék és a sáfrányolaj szintén jók, és ezeket be kell építeni a hosszú távú étrendbe. Minden új étrend megkezdése előtt mindig konzultáljon orvosával.
Squash leves
A squashleves egy gyors és könnyű zsírtartalmú vacsora. Süssük vagy forraljuk meg a tököt, dobjuk kockára és keverjük össze zsírtalan tejjel vagy zsíros félúttal. Fűszer ízlés szerint. A Butternut squash, a cukkini és a makk squash nemcsak zsírtalan, hanem magas kálium-, B-vitamin-, C-vitamin-, folsav-, niacin-, B6-vitamin- és élelmi rosttartalmúak is. A squash egyben a béta-karotin forrása is, egy olyan vegyület, amely a szervezetben retinollá alakul. A MayoClinic.com szerint a retinol a látás szempontjából létfontosságú vegyszer, és átalakul retinsavvá, a sejtek növekedéséhez nélkülözhetetlen vegyületté.
Kevert saláta
Elizabeth Jyothi Mathew, "Több mint 100 zsírmentes recept" című könyvében recept ad egy zsírtartalmú vegyes saláta számára, amely salátát, sárgarépát, uborkát, almát és vörös káposztát tartalmaz. Mossa le és aprítsa össze az összetevőket, és keverje össze. A salátaöntet helyett szitálja el a zsírmentes joghurtot a saláta felett. A tálalás előtt szórjuk meg apróra vágott friss menta salátára.
lecsó
A Ratatouille zöldségpörkölő Franciaországban és Európa más részein. A pörkölt általában paradicsom alapon készítik. A Ratatouille elkészíthető crock-potban, és hagyhatja egész nap páradni alacsony lángon. Dice négy nagy, érett paradicsomot, és adjuk hozzá a bankot. Vágja fel a választékot a zöldségek közül, beleértve padlizsán, hagyma, paprika, gombák, cukkini, sárgarépa. A legjobb dolog a ratatouille-nél, hogy bármilyen zöldséget felhasználhat, amely tetszik. Adjon hozzá őrölt fokhagymát, sót és borsot ízlés szerint.
