Hogyan készítsünk töltött pinwheel marhahús steaket

A töltött szorongós steak szokatlan és vonzó menüpont. Könnyű elkészíteni, sőt még könnyebb főzni. A hátsó és a szoknya steak általában kemények, ezért jó ötlet a hús aprítása, megdörzsölése, pácolás, porlasztott húslágyító alkalmazásával vagy több pengéjű lágyító futtatása rajta. A pinwheel steak főzése többféle módon történhet, ezért ne félj másokat kipróbálni, hogy megtudja, melyik eredmény tetszik a legjobban. A pinwheel steak készítése nem nehéz, és ezek töltése olyan, amiben a gyerekek segítenek.

Töltött kerékkerék steak egy tányérra. Hitel: mtoome / iStock / Getty Images

1. lépés

Helyezze a lágyított szárny vagy steak steakjét egy tiszta vágódeszkára, és egyenletesen ossza rá a kerékkerék-tölteléket. A pinwheel-töltelék bármit tartalmazhat, amire tetszik, a sajtokat és a gyógynövényeket a kenyéralapú töltelékig, vagy akár főtt tenger gyümölcseit, mint például rákhús.

2. lépés

Tekerje a páratlan steakot a töltelék körül, és rögzítse a tekercset több fogpiszkálóval. Tekercselje a steakot úgy, hogy amikor szeletelt, akkor a szeletre szeletelje.

3. lépés

Permetezzen be egy sütőedényt nem tapadó főző spray-vel a nem szeletelt pinwheel steak pörköléséhez. Adjunk hozzá alig annyi vizet, hogy lefedjük a serpenyő alját, és ha szükséges, egy fröccsenő vörös bort. Ez hozzáad egy kis nedvességet, hogy megőrizze a hengerelt steak nedvességét. Sült pörkölt steak-t 400 ° F-on 30–45 percig, vagy amíg a középpontba helyezett azonnali leolvasási hőmérő legalább 145 ° F-os értéket mutat egy közepes ritka steaknél, 160 F közepes vagy 170 F fokon, ha jól sikerült.

4. lépés

Hagyjon egy hengerelt, egész sültre 10 percig pihenni, mielőtt szeletelné. Ez lehetővé teszi a belső hőmérséklet néhány fokos emelkedését, és lehetővé teszi az izomrostok ellazulását is, így finomabb eredményt biztosít. A hengerelt sütés szeletelése után távolítsa el a fogpiszkálót.

5. lépés

Szeletelje a főzés nélküli hengerelt szorongós szeleteket, és serpenyőben süssük, roston sütjük vagy főzzük közepes lángon 10 percig. Óvatosan forgassa őket spatuppal, és főzze a másik oldalon további hét-tíz percig, vagy amíg a belső hőmérséklet 145 F és 170 F között el nem éri.