A kukorica tortilla chips, amelyet gyakran mexikói ételek előételéül szolgálnak, általában csak három összetevőből készül: kukorica, növényi olaj és só. Ennek eredményeként a kukoricaszem tápanyagai alapvetően az olajban és a kukoricában levő tápanyagok kombinációi. Az olaj egészséges zsírokat és E-vitamint, míg a kukorica rostot, ásványi anyagokat és B-vitamint biztosít.
Kalória és szénhidrátok
A 2 oz. A tálalás, amely körülbelül 14 darab, a kukorica tortilla chips 280 kalóriát tartalmaz. Ezeknek a kalóriáknak valamivel több mint a fele 38, 4 g szénhidrátból származik minden adagonként. Háromféle szénhidrát létezik: cukor, rost és keményítő. A kukorica chipsben a szénhidrátok elsősorban keményítők, amelyekben 34, 3 g van. A kukorica chips cukor alacsony, kevesebb, mint 1 g adagonként és rost. Egy adag chips 2, 7 g rostot tartalmaz, ami a felnőtteknek javasolt napi mennyiség 10% -a. Ha a chipet ¼ csésze salsával megeszik, a rosttartalom 4, 7 g-ra növekszik, ami az ajánlott mennyiség 17% -a.
Zsír
Egy adag kukorica chips 12, 3 g zsírt tartalmaz, amely a 280 kalória 111-ből származik. Mivel a kukoricaforgácsot általában olajban sütik, ennek a zsírnak a többsége telítetlen zsír - ez a telített zsír egészségesebb alternatívája, amely elzárhatja az artériákat. Egy adag kukorica chips csak 1, 4 g telített zsírt tartalmaz. Mint minden növényi étel, a kukorica chips nem tartalmaz koleszterint.
Fehérje
A kukorica chipsben található kalória kevesebb mint 10% -a fehérjéből származik. Egy adag 4, 1 g-ot tartalmaz, amely a 280 kalória 16-ból származik. Ez a 4, 1 g fehérje a felnőttek napi ajánlott mennyiségének kevesebb, mint 10% -át adja. Ha a tortilla chips-ét ½ csésze újrafeldolgozott babral megeszi, adagonként 10, 6 g-ra növeli a fehérjetartalmat, ami a nők számára ajánlott mennyiség 23% -a, a férfiak 19% -a.
Nátrium
Noha sóztak, a kukorica chips viszonylag alacsony nátriumtartalmú. Egy adag 160 mg-ot tartalmaz, ami az egészséges felnőttek napi maximális ajánlott mennyiségének (2 300 mg) 7% -a. Az idősebb felnőtteknek és a szívbetegségben szenvedőknek a bevitelt 1500 mg-ra kell korlátozniuk, tehát egy adag kukorica chips a maximális napi mennyiség 11% -át adja. Sósítatlan kukorica chips elérhető, és kevesebb mint 10 mg nátriumot tartalmaz adagonként.
Vitaminok és ásványi anyagok
Bár nem tartalmaznak nagy mennyiségű vitamint vagy ásványi anyagot, a kukorica chips apró mennyiségű ezeket az alapvető tápanyagokat biztosít. Egy adag chipek biztosítják az ajánlott foszformennyiség 18% -át és az ajánlott mangánmennyiség 10% -át, amelyek mindkettő nélkülözhetetlen nyomelemek. Egy adag az ajánlott B-6-vitamin-mennyiség 10% -át és az E-vitamin 11% -át is biztosítja.
