A celiakia vagy a glutén intolerancia sújtotta emberek gyakran alsúlyban vannak, mert állapotuk akadályozza a kalória és tápanyagok felszívódását. A gluténmentes étrend az egyetlen módja a celiakia tüneteinek kezelésére, és általában súlygyarapodást idéz elő, amikor a belekben a pattanások gyógyulnak. Időnként azonban az emberek nem tudnak fogyni a gluténmentes étrenddel, mert túlzottan korlátozzák az ételeket - különösen a kalória-gazdag szénhidrátokat. Számos egészséges, kalóriatartalmú étel áll rendelkezésre azok számára, akik gluténmentes diétát követnek, így fogyhatnak.
1. lépés
Növelje az étrend alternatív gabonafélék mennyiségét. Próbálja ki a quinoát, a barna rizst, az amantát, a hajdina és a köles az ételekhez. Ízesítsük őket apróra vágott hagymával, fokhagymával, gyógynövényekkel vagy főzzük csirkelevesben, hogy még jobb íze legyen. Fogyaszt egy vagy két vacsorát vacsoránként a kalóriabevitel növelése érdekében.
2. lépés
Vásároljon kenyér, tészta, gofri és gluténmentes magvakból készült gabonaféléket. A pirítós gluténmentes kenyeret ízletesebbé tétele érdekében, és kenyérsűrűségben sűrű dióvajat használjon. Próbáljon ki barna rizst vagy quinoa tésztát kedvenc marinara szószával. Élvezze a kukorica vagy a barna rizs gofri sima joghurttal, bogyókkal és mézzel. Enni extra adagokat gabonaféléket, például gluténmentes granolát, ropogós rizst és quinoa pehelyt.
3. lépés
Snack diófélékre és szárított gyümölcsökre, például datolya, barack és mazsola. Válassza ki ezeket a gluténmentes termékeket, amelyek kis adagokban jelentős táplálkozást és magas kalóriát biztosítanak.
4. lépés
Az egyszeresen telített zsírok fogyasztásával növelje a kalória bevitelét, minimális egészségügyi következményekkel járva. Minimalizálja a telített zsírok fogyasztását olyan forrásokból, mint a marhahús zsíros darabjai és a teljes zsírtartalmú tejtermékek, hogy ne növelje a szívbetegség kockázatát. Maradjon távol a feldolgozott termékektől, amelyek sok transz-zsírt tartalmaznak - ezek közül sok mindenesetre meghaladja a határértékeket, mert glutént tartalmaz. Válasszon hidegvízi halakat, például lazacot és tonhalfehérjét, mivel ezek szív-egészséges zsírokat tartalmaznak. Adjon hozzá kalória-sűrű avokádót és olívaolajat a szendvicsekhez és a salátákhoz. Dobja el gluténmentes szemeit olívaolaj alapú öntettel, hogy extra zsírt és kalóriát biztosító oldalsalátát készítsen.
5. lépés
Ne érezd, hogy minden kedvenc ételed hirtelen túllép. Keresse meg kedvenc ételeinek gluténmentes lehetőségeit, például a teljes kiőrlésű héjú pizzát és a teljes kiőrlésű kekszeket. Keresse meg az interneten elérhető számos receptet. Minta gluténmentes kenyér, teljes kiőrlésű tészta és gofri - sokuk olyan jó ízű, mint a búzalapú változat. Ellenőrizze a helyi áruházban ezeket a termékeket - a legtöbb általános élelmiszerbolt, valamint az egészségügyi élelmiszerboltok különféle részekben több gluténmentes terméket szállítanak.
Amire szüksége lesz
-
Quinoa
Hajdina
Köles
barna rizs
Gluténmentes kenyér, gofri és gabonafélék
Nuts
Aszalt gyümölcsök
Az avokádó
Zsíros hal
Olivaolaj
Tipp
Miután elérte az egészséges súlyát, feltétlenül figyelje a bevitt kalóriát. Könnyen lehet fogyni ezen étrend során, mivel a gluténmentes kenyér és snack sokkal kalória-sűrűbb, mint a búzalisztből készült kenyér. Ne használja a gluténmentes étrendet ürügyként kiegyensúlyozatlan étrend - egész gabonafélék - természetesen gluténmentes - étkezéséhez, a zöldségeknek és a sovány fehérjéknek továbbra is az étrend legnagyobb részét kell képezniük.
Figyelem
A gluténmentes kenyereket és a gabonaféléket általában nem dúsítják vitaminok, mint a normál kenyér. Ha átvált gluténmentes termékekre, akkor elveszítheti a dúsított vitaminokat, például a D- és B-vitaminokat. Beszéljen orvosával arról, hogy növelheti-e ezen vitaminok bevitelét vagy sem.
