A bambuszrizs az ázsiai népszerû rizsfajta, amelyet úgy állítanak elõ, hogy a szemeket bambusznövényekbõl kinyújtott gyümölcslével felitatják. Ez a művelet megkülönböztető zöld színűvé teszi a bambusz rizst, valamint ragacsos állagot ad, így a bambusz rizs jó választás lehet a sushi készítéséhez. A bambuszrizs, akárcsak más rizsfajtákhoz hasonlóan, szénhidrátban gazdag és viszonylag kalória-sűrű.
Kalória
A bambusz rizs viszonylag kalória-sűrű, mivel egy csésze rizs 160 kalóriát jelent, vagyis a napi javasolt 2000 bevitel 8% -át. Ha diétázik, akkor viszonylag gyorsan elbocsáthatja a bambusz rizst a tevékenység révén. Például egy 16 perces kocogás vagy 13 perc ugrókötél elegendő lehet 160 kalória elégetéséhez.
Szénhidrát
A szénhidrátok az elsődleges kalóriaforrás a bambusz rizsben. Az ilyen típusú rizs minden csésze 34 g szénhidrátot tartalmaz, ami 9 g-mal több, mint egy csésze zabliszt. A magas szénhidráttartalmú ételek hasznosak lehetnek az atlétikai tevékenység fokozásában, mivel a szénhidrátok energiát nyújtanak a testének.
Rost
A bambusz rizs nem gazdag forrása az egyik létfontosságú szénhidrát típusnak - az élelmi rostnak. A termék minden csésze csak 1 g rostot tartalmaz. Szükség van rostra az emésztőrendszer egészségének fenntartásához, segítséget nyújt a teltségérzet biztosításában és a vércukorszint stabilitásának megőrzésében.
Fehérje
A bambusz rizs, mint más rizsfajták esetében is, alacsony fehérjetartalmú. Minden csésze csak 3 g fehérjét tartalmaz, ami fele annak, amit egy tojás biztosít. Fehérjére van szüksége a test sejtjeinek és szöveteinek felépítéséhez és javításához.
Zsír
A bambusz rizs nem tartalmaz zsírt. Ez hasznos lehet, ha diétázik, mivel a zsír kalória-sűrű, de a zsír energiát szolgáltat és segít a testének a vitaminok felszívásában.
