A kutatások azt mutatják, hogy a hallgatók jobban tanulnak, ha jól táplálkoznak. Az egészséges táplálkozás a magasabb osztályokhoz, a jobb memóriahoz, több éberséghez, a gyorsabb információfeldolgozáshoz és az egészség javulásához vezet, így jobb iskolai végzettséget eredményez. Ezzel szemben az egészségtelen étkezési szokások negatívan befolyásolhatják a tanulást. A kutatók az étkezéshez és a tanuláshoz kapcsolódó számos területet megvizsgáltak.
Kezdje a napot jobbra
A reggeli kihagyása negatív hatást gyakorolhat a tanulásra: A reggelifogyasztók nagyobb százaléka tett át biológiai vizsgát Gregory Phillips egyetemi hallgatói tanulmányában. Fontos az is, ha egy jó minőségű reggelit eszünk. A 12–13 éves hallgatók tanulmányában az átlagos pontszám növekedett, amikor a reggeli minősége javult. Egy másik tanulmányban a 11–14 éves korosztályú hallgatók számára a glikémiás index (GI) alacsony szintű ételekkel történő reggeli fogyasztását a gyorsabb információfeldolgozáshoz társították. Zied szerint az alacsony GI-tartalmú ételek közé tartoznak a gyümölcsök, zöldségek, diófélék, valamint a teljes kiőrlésű kenyér és a gabonafélék.
Növelje a memóriát
Még reggelivel az agy elfogy az üzemanyag ebéd előtt. Az egyik tanulmányban a 7-9 éves korosztályban a reggeli ételek javították a memóriát. Azok a gyermekek, akik kevesebb reggelit és ebédet etettek, de reggeli harapnivalót fogyasztottak, a közvetlen és késleltetett memória kisebb csökkenését tapasztalták. A figyelmet azonban nem befolyásolta. Zied áfonyás joghurtot javasol; ezt a gyümölcsöt a jobb emlékezethez kapcsolják a tanulmányok. A keményre főtt tojás szintén jó snack választás, mivel a tojás kolint tartalmaz, amely tápanyag javítja az emlékezetet az állatkísérletek során.
Légy éber
Az egészségesen tápláló gyerekek nagyobb valószínűséggel járnak iskolába és vesznek részt. Megfelelő táplálkozás és megfelelő kalória nélkül a hallgatóknak gyakran nincs elegendő energiájuk az agy táplálására, fáradtságot és tanulási problémákat okozva. Valójában az éberség jelentősen javult a reggeliző hallgatók körében egy középiskolás diákok egyik tanulmányában, amelyet a Pediatrics folyóiratban publikáltak. Zied szerint a férfi hallgatók is pozitívabbnak érzik magukat, és javíthatják az akadémiai teljesítményt azáltal, hogy vágyakoznak a hallgatók számára.
A gyorsétel eldobása
Azok a diákok, akik sok egészségtelen ételt fogyasztanak, valószínűleg elmaradnak az iskolában. A Journal of School Healthben közzétett közoktatási tanulók tanulmánya összekapcsolta a nagy édesített italok, például a cukros üdítőitalok bevitelét a matematikai tesztek alacsonyabb pontszámaival. A magas rostokban és cukros üdítőitalokban alkalmazott étrend szintén kapcsolódik a gyermekkori elhízáshoz, ami alacsonyabb kognitív működést eredményezhet - mondja a Yale University 2011-es kutatása. Másrészről az egészséges táplálkozási szokásokkal rendelkező hallgatók kevésbé valószínű, hogy elhízottak, és nagyobb valószínűséggel tanulnak jól.
