Az egyszerű cukrok és a keményítők egyaránt szénhidrátok, és mindegyikük tartalmazza a glükózmolekulát, amelyet vércukornak is neveznek. A glükóz nagyon fontos biológiai molekula, mivel az agy elsődleges energiaforrása, és jelentős testforrás az összes testsejt számára. A keringési rendszer elősegíti a glükóz távozását az emésztőrendszerből és a testsejtekbe.
Funkció
A biomolekula glükóz fő funkciója az, hogy energiát nyújtson a sejteknek. A testsejtek felszívják a glükózt a vérből és kémiailag elégetik azt, és olyan energiamolekulákat kapnak, amelyeket felhasználhatnak a sejtfunkciók ellátására. Egyes sejtek, például a máj és az izmok tárolják a glükózt, és éhgyomri körülmények között felszabadítják. "Biokémia" című könyvükben, Drs. Mary Campbell és Shawn Farrell a szénhidrátmolekulák közül a legelterjedtebb glükózt írják le.
Szállítási problémák
Annak érdekében, hogy a glükóz az emésztőrendszerből, ahol étkezés után található, a testsejtekbe kerüljön, ahol felhasználják, a glükóznak több sejtmembránon át kell haladnia. Mivel a glükóz vízben oldódik, míg a sejtmembránok zsíros anyagból készülnek, a glükóz önmagában nem mozoghat a sejtmembránok között. Ehelyett magyarázza Dr. Lauralee Sherwood az "Emberi fiziológia" című szövegében, hogy a transzporter molekuláknak be kell őket szállítaniuk a sejtekbe és ki. A glükóz azonban könnyen feloldódik a véráramban.
Abszorpció
A glükóz először bekerül a véráramba, amikor a bélből felszívódik. Nátrium-függő hexóz transzportereknek nevezett speciális celluláris transzporterek glükóz-transzfert vezetnek a bélrendszert vonalzó sejteken - magyarázza Drs. Campbell és Farrell. A bélbélésen keresztül a glükóz szabadon oldódik fel a vérben, és a test körül jár. A bél transzporterek gyorsan hatnak, és így a vércukorszint gyorsan emelkedik a szénhidráttartalmú étkezés után. A szív pumpáló hatása ezután elosztja a bélben felszívódott vércukort a test minden részére.
Sejtek felvétele
Noha a véráramban lévő glükóz elérheti az összes testsejtet, nem tud bejutni hozzájuk - a sejtekbe való belépéshez szükség van egy sejtmembrán átlépésére, amelyet a glükóz önmagában nem képes megtenni. A véráramból származó glükóz két fehérje segítségével jut be a sejtekbe. Az elsőt - magyarázza Dr. Sherwood - glükóz transzporternek vagy GLUT-proteinnek hívják. A második az inzulin hormon, amelyet a hasnyálmirigy a véráramba enged, hogy segítse a sejteket a vér glükóz felszívásában.
Szakértői betekintés
Mivel a sejteknek inzulinra van szükségük a glükóz felvételéhez a véráramból, és mivel a sejteknek glükózra van szükségük az energiaigényük kielégítéséhez, akkor a sejtek kémiailag "éhezhetnek" még sok glükóz jelenlétében, ha hiányzik az inzulin. Ez magyarázza Dr. Gary Thibodeau "Anatómia és élettan" című könyvében az 1. típusú cukorbetegség vagy a diabetes mellitus orvosi alapját. Ha a hasnyálmirigy nem termel inzulint, a sejtek nem férhetnek hozzá a véráramba, és különféle tünetekhez vezetnek, beleértve a sejtek károsodását és halálát.
