A magas fehérjetartalmú étrend hozzájárulhat a fogyás fokozásához, mondja a MayoClinic.com. Ugyanakkor kihívást jelenthet, ha megpróbálja megtalálni az étrendi fehérjeszint növelésének módjait. A csicseriborsó kiváló megoldás, magas fehérje- és rosttartalommal egyaránt. A sokféle hüvelyes csicseriborsó felhasználható a fehérje növelésére különféle receptekben vagy önmagában, és később felhasználható a fagyasztóban.
Főzés
Főzze a csicseriborsót önmagában, vagy adjon hozzá egy kedvenc recepthez, például keverjük krumplit vagy levest. Egyedül történő főzéshez előfőzött vagy konzerv csicseriborsót enyhén megsüthet egy kevés olívaolajjal, hozzáadva a kedvenc currypasztát vagy fűszereket. Alternatív megoldásként a szárított csicseriborsót egy éjszakán át áztathatja egy fazék vízben, majd főzheti a tűzhelyen, amíg meg nem éri. A csicseriborsó főzéséhez nyomásfőzőt is használhat, forralva magas hőmérsékleten, majd kb. 45 percig közepes-alacsony hőmérsékletűre csökkentve.
Fagyasztó
A csicseriborsó tárolható a fagyasztóban műanyag edények felhasználásával vagy négyméretes, tartós fagyasztózsákokban a fagyasztóban, miután megfőzték őket. Egyszerűen kövesse a kívánt receptet, majd hagyja lehűlni. Szerelje szét a tartályba a kívánt adagmérettel. A csicseriborsót legfeljebb hat hónapig tárolhatja a fagyasztóban. Az egyik napról a másikra történő kiolvadáshoz helyezze a hűtőszekrénybe vagy a mikrohullámú sütő leolvasztásának beállításával. Melegítse fel újra a mikrohullámú sütőt, vagy tegye egy edénybe, hogy melegítse a tűzhelyen.
Gyorsfagyasztó bab
A fagyasztott babcsomó megakadályozása érdekében a csicseriborsót először egy sütilapon le kell fagyasztani. Ez a módszer a fagyasztott csicseriborsóhoz hasonló fagyasztott csicseriborsót biztosít Önnek, amelyet a zöldségboltoktól vásárol. A főzés után alaposan engedje le a csicseriborsót, és egy sekély rétegben terjessze a sütilapra. Óvatosan helyezze a süteményt egy sima felületre a fagyasztóba. Néhány óra elteltével helyezze a csicseriborsót fagyasztózsákokba.
A fagyasztás előnyei
A csicseriborsó és más egészséges ételek fagyasztása megkönnyítheti a táplálkozási céljainak elérését. Egy nagy tétel csicseriborsó előkészítése a tűzhelyen, majd fagyasztás segíthet időt spórolni és megtartani az egészséges táplálkozási céljait. Ha csicseriborsóval készít egy recept vagy önmagában készíti a csicseriborsót, akkor azokat két-három napig hűtőszekrényben lehet tárolni. A fagyasztás azonban lehetővé teszi, hogy kényelmesen előfőzött ételeket készítsen, amelyeket akkor tárolhat, amikor szüksége van rájuk.
Táplálkozási adatok
A csicseriborsó vagy garbanzobab minden csészéhez 269 kalóriát biztosít, 15 gramm fehérje, 45 gramm szénhidrát, 4 gramm zsír és 12 gramm rost segítségével. A csicseriborsó számos vitamin és tápanyag forrása, beleértve 5 milligramm vasat, 80 mg kalciumot, 477 milligramm káliumot, 276 milligramm foszfort, 79 mg magnéziumot és 2 mg C-vitamint.
