A földimogyoróvajnak és a zselés szendvicseknek sok a fejük. Olcsó, tele fehérjével és könnyen elkészíthető, ez az egész-amerikai vágott egészségi előnyeivel, és más pozitívumaival együtt.
Tipp
A földimogyoróvaj egy egyszerű módja annak, hogy fehérjét és rostját gyermekeihez juttassa. Míg a zselé, a lekvár és az tartósítószerek cukrot tartalmaznak, gyümölcsük is van. Tehát ez az erősen csomagolt szendvics sok ütést kínál a dollárért - különösen, ha teljes kiőrlésű kenyeret használ.
Egészséges PB és J
Ha stresszhelyed van, és nem érkezik ideje ebédre vagy vacsorára készíteni, a mogyoróvaj és a zselés gyors, gyerekbarát étkezést biztosít. Szórjon meg egy mogyoróvajat egy darab kenyérre, adjon hozzá egy kenyérkockát, és tegye rá egy másik darab kenyeret. Egyszerű és könnyű.
Ahhoz, hogy ez az egészséges PB- és J-szendvics még egészségesebbé váljon, használhat teljes kiőrlésű kenyeret, gyümölcs-édesített lekvárt vagy tartósítószereket és minden természetes földimogyoróvajat. Nem számít, hogy milyen módon (mogyoróval) vajja kenyeret, azonban egészséges ételeket választ.
Míg elsősorban a földimogyoróvaj egészségesé teszi a földimogyoróvajat és a zselés szendvicset, ha a zselés vagy a lekvár teszi a gyermekét földimogyoróvaj fogyasztására, akkor valószínűleg megéri a 12 gramm cukrot egy tipikus eperzselés adagban.
Magas fehérjetartalmú
Két evőkanál földimogyoróvaj 7 gramm fehérjét biztosít. A napi fehérjemennyiség kortól és nemtől függően változik, de ez még mindig jó fehérjeforrás.
Az 1–3 éves gyermekek esetében a mogyoróvaj a napi szükséges fehérje kb. Fele, 13 gramm. A 4 és 8 év közötti gyermekeknek 19 grammra van szükségük, tehát az ajánlott napi bevételük (RDA) több mint egyharmada.
Az amerikai fehérjefedezeti RDA szerint a 9–13 éves lányok és fiúknak minden nap 34 gramm fehérjét kell enniük, tehát egyetlen PB&J 2 evőkanál földimogyoróvajjal biztosítja ennek több mint egyötödét. A felnőtt férfiak általában 56 gramm proteinre, míg a felnőtt nők általában 46 grammra, tehát még felnőtteknél is a PB&J jó fehérjeforrás.
Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban
A PB&J jó vitamin- és ásványianyag-forrás. Ugyanaz a 2 evőkanál adag földimogyoróvaj, amely annyi fehérjét szolgáltat, a következőket is biztosítja:
• Magnézium: 57 milligramm, az RDA kb. 15% -a nők esetében, 20% a férfiak esetében
• Foszfor: 107 mg, az RDA kb. 15% -a felnőtteknél
• Cink: 0, 85 milligramm, a férfiaknál az RDA 7, 7 százaléka, a nőknél az RPN 10, 6 százaléka
• Niacin: 4, 6 milligramm, a felnőtt RDA kb. Egyharmada
• B-6-vitamin: 0, 017 milligramm, a felnőtt RDA csaknem 14% -a
Földimogyoróvaj és a szív egészsége
A földimogyoróvaj sok zsírt tartalmaz. Egy 2 evőkanál adag 3, 3 gramm telített zsírt és 12, 3 gramm telítetlen zsírt tartalmaz. Az American Heart Association javasolja, hogy a napi zsírtartalom az elfogyasztott kalória kb. 20–35% -a legyen. Ez körülbelül 44-78 gramm zsírt tartalmaz.
De nem minden zsír káros az Ön számára. Az egyszeresen telítetlen zsírok és a többszörösen telítetlen zsírok kétféle zsír, amelyek hasznosak lehetnek a szívében. A földimogyoróvajban magas az egy- és többszörösen telítetlen zsírok és a telített zsírok aránya. Ez az arány fontos a szíved egészségéhez.
A földimogyoróvaj aránya hasonló az olívaolajhoz, és ez része annak, ami segít a szívében. A dióban gazdag étrend valóban csökkentheti a szívbetegség kockázatát - nyilatkozta a JAMA Internal Medicine 2015-ös tanulmánya.
Fitness és PB&J
Az Outside Magazine javasolja, hogy csomagoljanak mogyoróvajat és zselés szendvicseket a következő kitartási kihíváshoz. A PBJ kalóriája egy alapszendvicsben , fehér kenyérrel, névmárkás mogyoróvajjal és Concord zselével készítve, kb. 350, 16 gramm zsírral, 45 gramm szénhidráttal és 11 gramm fehérjével.
Michael Easter külső írója a PB&J-t egy 24 órás tartóssági esemény energia-rúdjával hasonlította össze, és kezét lefelé találta, hogy a PB&J jobb. Számos fitneszkedvelő találja, hogy a mogyoróvajat könnyű felhasználni nagyszámú kalória elfogyasztására, ha sok energiára van szükségük gyorsan.
A húsvét a szendvicset üres vászonnak nevezte, várva, hogy fel vagy felöltözjön. Kenyér helyett használjon gofrit, vagy adjon hozzá gyümölcsöt. Használjon vastagabb kenyeret vagy három szelet. A következő maratont az álmai földimogyoróvaja és zselés szendvics táplálhatja.
A PB&J azonban túlmutat a kitartó sportolókon. Az ESPN jelentése szerint a PB&J az NBA csapatok körében kedvenc pregame étel.
A PB&J fajtái
Ez egy szendvics, amely sokféle változatosságot tesz lehetővé. Például a Smuckers Natural Chunky mogyoróvajban 95 mg nátrium van, de ha a nátrium aggodalomra ad okot, használhat só nélküli mogyoróvajat. Vannak természetes földimogyoróvaj, amelyet szigorúan földimogyoróval, vagy földimogyoróval és sóval készülnek. Vannak organikus földimogyoróvajok, amelyek biogazdálkodással készülnek.
Egy szelet teljes kiőrlésű kenyér körülbelül 2 gramm rostot tartalmaz, így még több rostot ad az étrendjébe, ha két szelet kenyérrel készíti el a szendvicset. Ha rostot keres, akkor feltétlenül használjon teljes kiőrlésű kenyeret. A "búza" feliratú kenyér nem feltétlenül teljes búza, ezért olvassa el a címkét.
Felvehet gyümölcsöt a PB&J-be. A valódi szamóca szeletelése a zselével vagy a lekvárral együtt jó módja annak, hogy a gyerekek gyümölcsöt fogyaszthassanak. Egy másik jó módszer a banán hozzáadása, amelyek nemcsak rostot, hanem extra édességet adnak.
Zselé, lekvár vagy konzervek?
A lekvárban nagyobb valószínűséggel vannak darabok gyümölcsben, mint zselében, amelynek sima textúrája van. A zselét zúzott gyümölcsből készítik, a maradék szilárd anyagokat és magokat eldobják. A lekvárban a zúzott gyümölcs szilárd anyag és a mag megmarad. A tartósított gyümölcsdarabokat apróra vágva, cukorral keverve és szirupmal kombinálva tartják össze.
A házi gyümölcs lekvár a legjobb módja annak, hogy gyümölcsöt nyerjen, ha dzsemeket hasonlít össze - mondja a Cancer című folyóirat 2016-os cikke.
Ha számolja a kalóriát, de még mindig szüksége van valamilyen zselére a földimogyoróvaj lejuttatásához, csak használjon vékony zselés, lekvárral vagy tartósított kenettel ellátott kenetét. Egy evőkanál eper zselé kb. 50 kalóriát tartalmaz. Ha a házi készítés nem lehetséges, keresse meg a gyümölcskrémeket, ha a cukor aggodalomra ad okot.
A földimogyoróvaj kiválasztása
Amikor a földimogyoróvajat választja a PB&J számára, a földimogyoróvaj fajtája számít, mondja a Consumer Reports. A földimogyoró előnyei megtalálhatók a földimogyoróban.
Azok a cukrok és hozzáadott olajok, amelyek megakadályozzák a földimogyoróvaj elválasztását, vágják az összes tápanyagot.
Keressen természetes és organikus földimogyoróvajat, amelyek kevesebb adalékanyagot tartalmaznak. Egyes márkák csak földimogyorót és sót tartalmaznak, míg más márkák csak földimogyorót tartalmaznak.
A PB & J amerikai öröksége
A Bostoni Főzőiskola kulináris tudományának és háztartási tudományának magazin bemutatta, mi lehet az első PB&J recept. "Próbáljon meg kicsit szendvicseket készíteni… három nagyon vékony kenyérrétegből és kettőből a töltelékből, az egyik földimogyoró-pasztából… és a ribizli vagy rák-almás zseléből a másikhoz" - írta Julia Chandler Davis 1901-ben. "A kombináció finom, és amennyire tudom, eredeti."
De amint az Outside Magazine megjegyzi, a PB & J klasszikus státusza a II. Világháború idején jött létre, amikor a katona adagjai között szerepelt a kenyér, a Welch Concord szőlőleme és a mogyoróvajas konzerv.
Manapság folytatódik a szendvics népszerűsége, amelyet a gyerekek és a sportolók táplálkoznak mindenütt.
