A finomított szénhidrátok olyan szénhidrátokból készülnek, amelyeket alaposan feldolgoznak és átalakítanak. A fehér lisztből és a cukorból készült ételeket finomítják. Sajnos sok amerikai naponta finomított szénhidrátot eszik. Üdítőitalok, cukorkák, muffinok, sütemények, desszertek és pékáruk nem az egyetlen finomított szénhidráttartalmú ételek. Sok finomított szénhidrátot talál a reggeli gabonafélékben, kenyérben, zsemlében, pizza tésztában, kekszet, fehér rizst, fehér tésztát, perecet, burgonya chipset és hasábburgonyát tartalmaz. Amellett, hogy nem tartalmaz fontos tápanyagokat, a finomított szénhidrátok negatívan befolyásolhatják az egészségét és a hosszú élettartamot is.
Elhízottság
A finomított szénhidrát sok üres és nem kielégítő kalóriát tartalmaz. Mivel ezek az ételek nem adják meg a testének a szükséges tápanyagokat, a finomított szénhidrátok nem serkentik a telítettséget, és valójában több szénhidrát-vágyhoz és túlzott étkezéshez vezetnek. Sok ember úgy érzi, hogy rafinált szénhidrát-függőségűek, és nem tudják abbahagyni az étkezésüket. A finomított szénhidrátok egyik fő negatív hatása a súlygyarapodás. Ha rendszeresen fogyaszt finomított szénhidrátot, akkor valószínűbb, hogy túlsúlyos vagy elhízott, ami a krónikus betegségek kialakulásának veszélyét fenyegeti.
Szívbetegségek
A legtöbb ember úgy véli, hogy csak a zsír befolyásolhatja vér koleszterinszintjét és a kardiovaszkuláris kockázati profilt, ám a finomított szénhidrátoknak nagy szerepet kell játszaniuk. A finomított szénhidrátok fogyasztása növeli a triglicerideket - egyfajta zsírt, amely a vérében kering -, ami növeli a stroke és a szívroham kockázatát. A finomított szénhidrátok szintén csökkentik a HDL-koleszterinszintet, amelynek feladata az artériák védelme a plakk felhalmozódása és az atherosclerosis ellen. A finomított szénhidrátok fogyasztása után a vérben keringő nagy mennyiségű cukor szintén károsíthatja az artériákat, és hajlamosabbak eltömődésre.
Cukorbetegség
A finomított szénhidrátok magas cukor- és keményítőtartalma étkezés után gyorsan növeli a vércukorszintjét. A hasnyálmirigynek jobban kell dolgoznia, amikor finomított szénhidrátot eszik, hogy elegendő mennyiségű inzulint termeljen a vércukorszint szabályozására. Ha cukorbetege van, a vércukorszintje finomított keményítő evése után könnyen ellenőrizetlenné válhat. Ha nem rendelkezik cukorbetegséggel, a finomított szénhidrátok rendszeres fogyasztása növelheti annak kialakulásának valószínűségét azáltal, hogy elősegíti a súlygyarapodást és kimeríti a hasnyálmirigyt.
Korlátozza a finomított szénhidrátokat
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma a 2010. évi „Amerikai étrend-iránymutatásokban” azt ajánlja, hogy korlátozza az étrendben a finomított szénhidrátokat, különösen a finomított gabonaféléket és hozzáadott cukrot tartalmazó ételeket. Kihívja magát, hogy egy hónapon keresztül távolítsa el az étrendből a hozzáadott cukrot és az összes fehér lisztet és cukrot tartalmazó ételt. Noha először nehéz lehet, a vágyakozás lassan csökkenni fog. Olvassa el az élelmiszer-címkéket, és cserélje ki a finomított szemeket teljes kiőrlésű gabonafélékre. Édes foga kielégítéséhez válasszon friss gyümölcsöket, pörkölt dióféléket, sima joghurtot vagy 85% -ban sötét csokoládét.
