Az elmúlt években a „Los Angeles Times”, a CBS News és a „New York Daily News” hírlevelek szerint napi mérsékelt borfogyasztás segíthet megakadályozni a fogyást. Ez nem ugyanaz, mint azt állítani, hogy a bor valójában segít a fogyásban. Valójában nem állnak rendelkezésre olyan tanulmányok, amelyek szerint a vörös vagy a fehér bor megkönnyíti a fogyást.
Resveratrol vörösborban
A vörösbor resveratrolnak nevezett anyagot tartalmaz. A MayoClinic.com szerint az egerekkel végzett laboratóriumi tesztekben a nagy mennyiségű resveratrol lehetővé tette az egerek számára, hogy hosszabb és szigorúbb edzést végezzenek. Ennek eredményeként az egerek gyorsabban tudtak lefogyni. A tanulmány azonban arra a következtetésre jutott, hogy annak érdekében, hogy ezt a hatást megismételje az emberekben, hatalmas mennyiségű vörös bort kell inni. Mivel a vörösbor felesleges részének ivása nem jár kedvezően az egészségre vagy a fogyásra, a tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a túlzott vörösbor-fogyasztáshoz kapcsolódó kalória és egészségügyi kockázatok lerontják a resveratrol súlycsökkentő tulajdonságait.
Bor, kalória és anyagcseréje
Mind a vörös, mind a fehér bor kalóriát tartalmaz, ezért sokan azt gondolják, hogy a borfogyasztás automatikusan hízni fog. A bostoni Brigham és a Női Kórház által készített tanulmány szerint azonban nem mindig ez a helyzet. A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy azok a nők, akik rendszeresen mérsékelt mennyiségű bort fogyasztanak, az alkohol kalóriáit eltitkolhatják az alkohol helyett a melegítésre, nem pedig a zsírra. Ez a bor jobb választását teheti lehetővé, mint a többi lehetőség, például a hizlalási előétel. A tanulmány azt is megállapította, hogy a bor jobb alkoholos választás, mint a sör vagy a kemény likőr.
Különleges ellátások nők számára
A Brigham és a bostoni Női Kórház által készített tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy azok a nők, akik mérsékelt mennyiségű bort isznak, napi egy-két pohárként definiálva, sokkal nagyobb valószínűséggel tartják fenn az egészséges súlyukat az öregedésük során, ahelyett, hogy extra súlyt szereznének. A tanulmány azt is megállapította, hogy míg a fehér bor bizonyos előnyöket mutat a súlygyarapodás megelőzésében, addig a vörösbor sikeresebb volt.
Az ítélet
A tanulmányok továbbra is azt mutatják, hogy egészségügyi célokra a vörösbor jobb választás. Noha egyik tanulmány sem bizonyítja, hogy a vörös vagy a fehér bor segíthet a fogyásban, a vörös bor segíthet megakadályozni a súlygyarapodást, mint a fehérbor. A jelenlegi vizsgálatok csak a nőkre vonatkoznak, így a férfiak esetében a mérsékelt mennyiségű bor ivása hosszú távú súlygyarapodási hatása bizonytalan.
