A Kombucha egy természetes szénsavas ital, amelyet élesztő és baktériumok cukorral történő erjesztésével állítanak elő. A kombucha nem gomba, sem tea, bár általában mindkettőnek nevezik. A Kombucha enyhe ital, amelyet gyakran állítólagos egészségügyi előnyök miatt fogyasztanak. A kombucha támogatói azt állítják, hogy immunrendszerét stimuláló és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek hasznosak lehetnek, ha krónikus sinus fertőzéseket tapasztal. Meg kell azonban inni a kombucha-t, nem szabad belélegezni a sinus üregekbe. Forduljon orvosához, ha sinus fájdalma vagy egyéb tünete van.
Kombucha
A Kombucha néz ki és ízlése kissé hasonló az édesített teahoz, bár ennek mellékterméke az, hogy vizet és cukrot adunk hozzá az élesztő és baktériumok szilárd tömegéhez, és ez erjesztő kombucha-kultúrát alkot. A szilárd tömeg gombaként néz ki, de nem az. A név egy japán kifejezésből származik, amely az "élesztő anyát" jelenti, a Kínai Gyógynövényzet: Materia Medica könyv szerint. Fekete vagy zöld teát adhatunk az erjesztett termékhez a kombucha tea elkészítéséhez, és ezt a fajtát gyakrabban árusítják az egészséges élelmiszerboltokban. Vannak, akik inkább otthon készülnek, bár ezt meg kell őrizni a szennyeződéstől.
Táplálkozási tartalom
A Kombucha ital számos faj nem patogén élesztőt és baktériumot, valamint az ezekben a mikrobákban előállított szerves savakat, enzimeket, aminosavakat, B-vitaminokat és polifenolokat tartalmaz, az étrend-kiegészítők PDR-je szerint. Az ecetsav a legelterjedtebb sav, amelyet az erjedési folyamat során állítanak elő, ami magyarázza, hogy a kombucha miért enyhén ízezik, mint az ecet. A fermentáció alkoholt is termel, bár a kereskedelemben előállított kombucha kevesebb, mint 0, 5% etanolt tartalmaz, ami alkoholmentes italnak minősíti. Ha a kombucha elég hosszú ideig fermentál, akkor elég savanyú vagy savas lesz, és 1, 5% -nál nagyobb etanolt tartalmaz.
Sinus állapotokra
A sinus fertőzéseket a baktériumok patogén fajtái vagy bizonyos típusú vírusok okozzák. A sinus fertőzések arcfájdalomhoz, fejfájáshoz, enyhe lázhoz és orrváladékhoz vezetnek. Az allergiák elsősorban az orrdugulást okozzák. A kombucha nem egy elismert természetes gyógymód a sinus állapotokra. Segíthet az immunrendszer stimulálásában, és úgy is viselkedhet, mint egy gyenge antibiotikum, de nem végeztek vizsgálatokat bizonyítékok felkínálására. Ritka esetekben a kombucha ivása valóban súlyosbíthatja allergiáját vagy hozzájárulhat a fertőzéshez, ha az ital szennyezett. Konzultáljon naturopathmal vagy a hagyományos kínai orvoslás szakembereivel, hogy jobban megértse a kombucha ivásának előnyeit és lehetséges mellékhatásait.
Egészségügyi előnyök és hátrányok
A kombucha-nak tulajdonított egészségügyi előnyök magukban foglalják az immunrendszer stimulálását, a fertőzések leküzdését, a rák megelőzését és az emésztés javítását, a Phytoterápia alapelvei és gyakorlata: Modern gyógynövény orvoslás című könyv szerint. Ezen egészségre vonatkozó állítások alátámasztására azonban nincs tudományos bizonyíték. A kombucha-ban lévő legtöbb sav, különösen az ecetsav antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, a polifenolok pedig erős antioxidánsok. Ezenkívül a szerves savak és enzimek hozzájárulnak az emésztési folyamathoz. Másrészről, ha otthon készíti a kombucha-t, kicsi a szennyeződés kockázata, ami gyomorpanaszokhoz, allergiás reakciókhoz és esetleg fertőzésekhez vezethet.
