Az amerikai Tilapia Szövetség szerint ez a gyengéd, pelyhes tilapia hal elterjedte a népszerűséget, hogy helyet foglaljon el az Egyesült Államok 2013-ban a legkeresettebb tenger gyümölcseinek ötszögében - mondja az American Tilapia Association. Minden uncia tilapia 7 gramm fehérjét és csak 36 kalóriát szolgáltat. Enyhe ízű és megfizethető áron vonzó a halak szerelmeseinek, valamint azoknak is, akik szeretnék élvezni az olyan étrend egészségügyi előnyeit, amely több halat tartalmaz.
Fóliában sült tilapia
1. lépés
Mossa le friss vagy kiolvasztott tilapia-t, majd szárítsa meg. Előmelegítse a sütőt 375 fok Fahrenheit hőmérsékletre.
2. lépés
Helyezzen egy filét egy négyzet alakú alumínium fóliára.
3. lépés
Tisztítsa meg a tilapia olívaolajjal és meghintje ízesítéssel. Fordítsa meg a filét, és ismételje meg. Próbálja ki a különféle fűszereket, például sót, citrompaprikát, rozmaringot, fokhagymát, chili port vagy gyömbért.
4. lépés
Tekerje le az alumínium fóliát a hal körül, és zárja le, hogy tasak legyen. Helyezze a tasakot egy sütőlapra.
5. lépés
Süssük a tasakokat 375 Fahrenheit kemencében 10 percig.
6. lépés
A tálaláshoz nyissa ki a tasakot, és hajtsa rá egy tányérra, és öntse a gyümölcsleveket a halra.
Serpenyőben sült tilapia
1. lépés
Előmelegítse a sütőt 375 F hőmérsékletre. Mossa le a filéket, és szárítsa meg.
2. lépés
A sütőedény alját vajjon elég nagyra, hogy egy réteg rétegeket készítsen.
3. lépés
Helyezze a szárított filéket egy rétegbe az edénybe. Tisztítsa meg őket olívaolajjal.
4. lépés
Írja be a tilapia-t a választott ízesítőkkel. Az opciók között szerepelnek fűszerek, például fokhagymapor, citrompaprika vagy chili por, valamint fűszerek, például szójaszósz, citrom- vagy lime juice, valamint pirított hagyma vagy paprika.
5. lépés
Fedjük le az edényt fóliával és süssük 10-15 percig, amíg a hal fehér és pelyhes.
Amire szüksége lesz
-
Alumínium fólia négyzetek
Olivaolaj
Fűszerek
Sütő serpenyő
Tipp
Sütés után enni önmagában a tilapia-t, vagy pelyhesíteni, hogy halakban tacoban vagy más étkezésben használják, amely enyhe, csont nélküli halat igényel.
A tilapia főzésének más módjai között szerepel a pirítás, a főzés és a tésztában történő sütés. Pelyhes textúrája miatt ne főzzen a tilapia-t közvetlenül a rácson.
A kissé ropogós külső megjelenés érdekében fedje le a halakat a sütés utolsó néhány percében, amíg a hús halvány, aranybarna nem lesz.
Figyelem
A legtöbb kereskedelemben beszerezhető tilapia bőrét lecsiszolták és csontozották. A friss, egész tilapia azonban csontokkal is rendelkezhet.
A Tilapia kevesebb jótékony omega-3 zsírsavat tartalmaz, mint más hidegvízű halak. A tenyésztett tilapia kevesebb jótékony zsírsavat tartalmaz, mint a vadon fogott halak.
