A függőséget okozó anyagot az jellemzi, hogy képes kellemes érzéseket, hosszú távú változásokat okozni az agyban, fizikai függőséget okozni és sóvárgást válthat ki a kutatási Penn State webhely szerint. Jan Ulbrecht, a Penn Állami Egyetem biológiai viselkedéses egészségének és orvoslásának egyetemi docensének véleménye szerint a tudósok vitatják, hogy a cukor fizikailag addiktív-e, mert nem okozhat-e fizikai függőséget. A cukros ételek hosszú távú túlzott mértékű fogyasztása azonban tartós következményekkel járhat az egészségére.
A cukor hatása az agyra
Lehet, hogy a cukor nem okoz fizikai függőséget, de növeli a dopamin szintjét az agyban. Sue Grigson, a Penn State Orvostudományi Főiskola idegrendszeri egyetemi docensének szerint a dopamin szabályozza az örömérzetet és kulcsfontosságú vegyület a függőség kialakulásában. Noha a tudósok nem értenek egyet abban, hogy ez a reakció elég erős-e ahhoz, hogy indokolt-e addiktív anyagként történő címkézését, ez a dopamin-reakció elég erős lehet, hogy néhány embernek több cukrot kell fogyasztania.
Fizikai hatások
A túl sok cukor fogyasztásának fizikai hatásai rövid és hosszú távú következményekkel járnak az egészségre. A túl sok cukor fogyasztása súlygyarapodáshoz és a 2. típusú cukorbetegség kialakulásának fokozott kockázatához vezet. A magas cukortartalmú étkezés megemelheti a szívbetegség és a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát. Ezenkívül a 2007-es, a „Journal of Clinical Investigation” tanulmány szerint a túl sok cukor fogyasztása kiegyensúlyozatlanságot okozhat az ösztrogénben és a tesztoszteronban, ami pattanásokat, meddőséget okozhat és növeli a méhrák kockázatát.
Egészséges mennyiségű cukor
Szüksége van cukorra az étrendben. Ahhoz, hogy az agy megfelelően működjön, és táplálja az anyagcserét, egészséges glükózszinttel kell rendelkeznie az anyagcserében. A szükséges cukormennyiség azonban kicsi. Melissa Ohlson, a Clevelandclinic.org regisztrált dietetikusa szerint a nőknek naponta csak 6 teáskanál cukorra van szükségük, a férfiaknak pedig 9 teáskanálra az agy és az anyagcsere optimális működésének fenntartására. Ennek a cukornak szinte teljes mennyiségét gyümölcs, zöldség, tejtermék és gabona etetésével kapja meg.
A sérülés megfordítása
Egészséges táplálkozás és elegendő testmozgás révén csökkentheti azt a kárt, amelyet esetleg a testének okozott a túlzott cukorfogyasztás révén. Ha már szívbetegségben, cukorbetegségben szenved vagy más túlzott cukrot eszik, ami csökkent, akkor keresse fel orvosát a megfelelő étrend és testmozgás terv kidolgozásában. Ha úgy gondolja, hogy rabja az édességektől, a legjobb stratégia az, ha távol tartózkodsz tőlük. Ne tartsa őket házban vagy irodájában.
