A szakácsok csirke kordon bleut készítenek egy csirkemell sonkával és sajttal töltésével, majd megsütik és megsütik a kombinációt. Az otthoni szakácsok és éttermek különféle recepteket kínálnak erre a népszerű ételre. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) információkat nyújt egy tipikus adagolásról.
Szolgáló méret és kalória
Az USDA azonosítja az egyik embert a kordon bleu csirke standard adagjának. Egy ilyen adag kb. 300 kalóriát tartalmaz.
Zsírkalória
Walter Willett harvardi táplálkozási tanácsos rámutat arra, hogy az, ami beletartozik az élelmiszer kalóriájába, legalább annyira fontos, mint az összes kalória. A csirke kordon bleu kalóriája 10 g zsírkalóriát tartalmaz. Ezekből a grammokból négy egészségtelen telített zsír.
A kalória csökkentése
A fenti számadatok nem veszik figyelembe a csirke kordonbélán vagy az oltás közben gyakran tálalott gazdag mártásokat. A szósz kihagyásával az étkezés étrend-barát lehetőség lehet. Ha lehetősége van rá, akkor megpróbálhatja, hogy ne tegyék meg a darabját. Ez nemcsak a kalóriaszámot, hanem a telített zsírok szintjét is csökkenti.
