Lehet, hogy hallotta, hogy egy vegán nyers étrend "méregtelenítheti" a testét, eltávolítva a káros anyagokat és elindítva a fogyást. A valóságban a teste már jól fel van készülve a méreganyagok eltávolítására - erre szolgálnak a máj és a vesed.
A nyers élelmezéses étrend általában vegán, és nehéz betartani. A vegán nyers étrend gondos tervezést és B12-kiegészítőket igényel, hogy biztosítsa a megfelelő táplálkozás elérését.
Tipp
A nyers vegán étrend nem méregteleníti a testét, de több gyümölcs, zöldség és teljes kiőrlésű étkezés segíthet a fogyásban.
Mi a méregtelenítő diéta?
A méregtelenítő étrend támogatói azt mondják, hogy a káros toxinok eltávolításával megtisztítják a testet. Néhány méregtelenítő diéta magában foglalja a gyümölcscentrifuga, a böjt vagy a speciális étkezési terveket, míg mások kiegészítéseket vagy eljárásokat igényelnek, például vastagbél öntözést.
Amint azt a Mayo Clinic rámutat, mindez felesleges - a májukat és a veséidet a legtöbb toxin eltávolítására és szűrésére tervezték. Májuk szabályozza a vérben lévő különböző vegyi anyagok szintjét, és az epenek nevezett anyagban üríti a hulladékot. Vesék kiszűrik a vérből a hulladékot és a vizet, így vizelet képződnek.
A Tufts Egyetem Friedman Táplálkozástudományi és Politikai Iskolája alkoholként példaként mutatja be, hogy a test hogyan kezeli a potenciálisan káros anyagokat. A máj enzimeket tartalmaz, amelyek átalakítják az alkoholt acetaldehiddé, az alkohol mérgező melléktermékévé, majd majdnem azonnal átalakítják az acetaldehidet ártalmatlan szén-dioxiddá és vízré.
A Nemzeti Kiegészítő és Integrációs Egészségügyi Központ figyelmezteti azokat a termékeket és eljárásokat, amelyek ígéretezik a test méregtelenítésének. Például a "méregtelenítő kiegészítők" tartalmazhatnak hashajtókat és hozzájárulhatnak a kiszáradáshoz, és a vastagbél öntözése súlyos mellékhatásokat okozhat.
A nyers vegán étrend előnyei
A nyers vegán étrend olyan vegán étrend, amely nem jár fűtött vagy főtt termékekkel. A nyers vegán étrend támogatói számos előnyt jelentenek, ám az utóbbi időben kevés klinikai vizsgálat folyik az emberek nyers vegán étrendjéről az állítások alátámasztására. A nyers vegán étrend ismert előnyei a következők:
- Segíthetnek a fogyásban. A Stanford Medicine szerint a nyers vegán étrend "hangsúlyozza az ételeket, amelyeket csak lassan emésztünk, és amelyek egy adott mennyiségnél kevesebb kalóriát tartalmaznak". Ez segíthet a fogyásban.
- Kivágtak finomított szénhidrátot. Mivel az emberek, akik kizárólag nyers élelmet fogyasztanak, nem esznek erősen feldolgozott ételeket, nem fogyasztanak finomított szénhidrátokat, amelyek magas glikémiás mutatóval járulhatnak hozzá, és hozzájárulhatnak az inzulinrezisztencia és az elhízás szempontjából.
- Kialakítottak extra cukrot is. Az ilyen típusú étrendben részt vevő emberek csak a természetben előforduló cukrokat eszik, nem pedig hozzáadott cukrot, ami összefüggésben van az elhízással, a rákkal és a szívbetegségek fokozott kockázatával.
- A vegán étrend csökkentheti a vérnyomást és a koleszterint. Ez a megállapítás azonban nem jellemző a nyers vegán étrendre - magyarázza az AARP, és a vegetáriánus étkezés megegyezik az eredményekkel.
Nyers vegán étrend hátrányai
Mint minden korlátozó étrend esetében, a nyers vegán étkezésének számos hátránya és aggodalma van. Ezeket nagyrészt gondos tervezéssel lehet megoldani, ám a szakértők szkeptikusak a hosszú távú nyers vegán étrend elfogyasztásáról.
- Az étrend nagyon nehéz lehet fenntartani. "A hosszú távú alkalmazás fenntarthatatlan és egészségtelen, anélkül, hogy stratégiai eltéréseket mutatna ettől a diétától és az étrend-kiegészítőktől" - mondja a Stanford Medicine.
- A nyers vegán hosszú távon történő étkezése hozzájárulhat a B12 hiányához. A vegán étrend általában nem nyújt B12-et, az állati eredetű élelmiszerekben természetesen megtalálható vitamint. A test B12-et használ az idegműködéshez, a sejtek anyagcseréjéhez, a vörösvértestek létrehozásához és a DNS kialakításához. A Mayo Clinic szerint a kezeletlen B12-hiány hozzájárulhat a vérszegénységhez, és egyéb tünetek lehetnek az izomgyengeség, a fáradtság és az idegkárosodás.
- A vashiány szintén aggodalomra ad okot. Az étrendi vas két fő típusa létezik: hemen vas és nonheme vas. A hemen vas állati termékekből származik, könnyen felszívódik, a vegán ételekből származó nem nem vas vas nem szívódik fel ilyen könnyen. Tehát a nyers vegán étrendet tartó embereknek gondosan meg kell tervezniük a vasbevitelüket és párosítaniuk kell a vasban gazdag ételeket a C-vitamin forrásokkal, hogy segítsék a testüknek több vas felszívását.
- A nyers vegánlé tisztítása nem méregteleníti a testet. A gyümölcslevek magas cukortartalommal rendelkeznek, és nem tartalmazzák a gyümölcslevek és zöldségek rostban gazdag répáját. "A rostok, a fehérjék hiánya és a megnövekedett cukorfogyasztás a gyümölcstisztítás során cukor-összeomlásokhoz vezethet, és éhesnek és fáradtnak érzi magát" - magyarázza az UCLA Kelet-Nyugati Orvostudományi Központ.
Nyers vegán étrend és méregtelenítés
A lényeg: Nincs olyan mágikus diéta, amely méregteleníti a testét az összes káros anyaggal szemben. Szerveit úgy tervezték, hogy kiszűrje a hulladékot. Ha attól tart, hogy az étkezése befolyásolja az egészségét, beszéljen orvosával az aggodalmairól, mielőtt radikális étrendet indít, tisztít vagy méregtelenít.
Ha érdekli az étrend kiigazítása, hogy további egészségügyi előnyöket érjen el, íme néhány lépés a kezdéshez:
- Egyél kevesebb vörös húst. A Nemzetközi Rákkutatási Alap javasolja, hogy korlátozza a feldolgozott hús, például a szalonna és a szalámi fogyasztását, és a vörös hús fogyasztását hetente körülbelül 12-18 uncira (főzve) korlátozza.
- Vágjuk le a finomított szénhidrátokat. A finomított szénhidrátoktól megtisztítják rosttartalmuk és egyes tápanyagok tartalmát. Keressen komplex szénhidrátokat, amelyek gazdag rostban és hosszabb időt vesznek igénybe az emésztéssel.
- Töltsön fel gyümölcsöket, zöldségeket és teljes kiőrlésű gabonákat. Ezek az ételek rengeteg tápanyagot és rostot tartalmaznak.
- Kerülje a hozzáadott cukrot. Az American Heart Association azt ajánlja, hogy a hozzáadott cukorfogyasztást "napi körülbelül 6 teáskanálra nők esetében a nők számára és napi 9 teáskanálra a férfiak számára" korlátozza.
Egészségügyi okokból, etikai aggályok vagy személyes preferenciák miatt sokan választhatnak vegetáriánus, vegán vagy nyers vegán étrendet. Azok számára, akik nem fogyasztanak állati eredetű termékeket, fontos, hogy elegendő vas- és B12-tartalommal rendelkezzenek.
