A Johns Hopkins Medicine Health Alerts szerint a népszerű véleményekkel ellentétben a zsírszövetek zsírsejtek nem csupán alvó tárolóhelyek. A zsírsejtek dinamikusak és nagyon aktívak. Sareen Gropper, Jack Smith és James Groff szerint "A fejlett táplálkozás és az emberi anyagcsere" a zsírszövetek rendkívül fontos szerepet játszanak az anyagcserében. A Nemzeti Egészségügyi Intézetek szerint az inzulin serkenti a zsírsejteket a glükóz bevételéhez. A trigliceridek a zsírsejtekben szintetizálhatók glükózból, amikor az inzulin befolyásolja. Ahogy a vércukorszint csökken, az inzulinszint csökken, és a zsírszövet elősegíti a trigliceridek bontását szabad zsírsavakké és glicerinné.
Funkció
A zsírsejtek triglicerideket biztosítanak a test belső munkájának és fizikai aktivitásának nagy részében. A bőr alatti zsírréteg melegen tartja a testet. A zsírpadok amortizátorokként szolgálnak, támogatják és tompítják az életfontosságú szerveket. A zsír elősegíti a test szénhidrát és fehérje felhasználását is. Az energia-anyagcserében a zsír anyagcserének fragmensei kombinálódnak a glükóz fragmentumaival. A zsír tartalék fehérjét biztosít a többi fontos feladathoz azáltal, hogy energiát szolgáltat a testnek.
típusai
A testnek kétféle zsírtartalma van: fehér és barna zsírszövet, amelyek két különálló funkciót látnak el. A tároló forma, a fehér zsírszövet zsírt szolgáltat más sejteknek az energia felhasználásához. Eleanor Whitney és Sharon Rolfes "A táplálkozás megértése" című cikke szerint a barna zsírszövet hőként szabadítja fel a tárolt energiát hőként. Az energia hőként történő sugárzása révén a barna zsírszövet lehetővé teszi a test számára, hogy az energiát költse el, és ne tárolja. A hőtermelés rendkívül fontos újszülötteknél és a hideg éghajlaton élő embereknél. A legtöbb felnőtt csak kevés barna zsírt tartalmaz stratégiai helyszíneken. A barna zsír szerepe a testtömeg-szabályozásban még nem teljesen ismert.
Folyamat
Ha több kalóriát fogyaszt az energia, mint amennyit költenek, a többlet energia nagy része a zsírszövet zsírsejtjeiben tárolódik. A zsírsejtek mérete növekszik, amikor megtöltik a zsírcseppeket, és megoszlanak, amikor elérik a maximális méretet. Amikor a sejteknek energiára van szükség, a zsírsejtekben egy hormon-érzékeny lipáz enzim szétbontja a triglicerideket, hogy a glicerint és a zsírsavakat a vérbe engedje, ahol rendelkezésre állnak más energia-éhes sejtek számára.
Jelentőség
A zsírsejtek folyamatosan lebontják és szükség szerint újraépítik a triglicerideket. Ezeket a folyamatokat a táplálkozás, a hormonok és az anyagcsere-tényezők szabályozzák, amelyek meghatározzák, hogy mennyi zsírsav kering a vérben, és mennyi zsírt tárol a test. A zsír biztosítja a test folyamatos energiaszükségletének 60 százalékát nyugalomban és egy kicsit többet a hosszan tartó aktivitás során. A kutatás folytatódásával az Országos Egészségügyi Intézetek szerint annak megértése, hogy az inzulin miként stimulálja a zsírsejteket a glükóz bevételéhez, a cukorbetegség és a kapcsolódó állapotok jobb megértéséhez vezethet.
szempontok
Az elhízás akkor alakul ki, amikor az ember zsírsejteinek száma, mérete vagy mindkettő növekszik. A zsír veszteséggel a zsírsejtek mérete csökken, de számuk nem növekszik. "A táplálkozás megértése" szerint az extra zsírsejtekkel rendelkező emberek általában gyorsan visszanyerik az elveszített súlyt.
