A bárányhús sokkal érzékenyebb, mint a marhahús vagy a sertéshús, és ha a bárányt egy hamburgerbe őrlik, akkor egy teljesen új csavart tehet a hagyományos burgerkészítés során. A bárányhús más ízet ad, amelyet keverhet öntetekkel, amelyeket általában nem használnak egy hamburgeren. Egy 6 uncia nagyságrendű rántott bárányburger 481 kalóriát tartalmaz, és ez még ételízesítők és zsemle előtt van. A földi bárány 33 gramm zsírt is tartalmaz, melyből 13 telített. A plusz oldalon a 6 uncia burger 42 gramm fehérjét kínál. Az ajánlott napi napidíj 46, a férfiak esetében pedig 56.
1. lépés
Csiszolja meg a bárányhúst, ha szükséges, és keverje össze a kiválasztott gyógynövényekkel és fűszerekkel. A bárányhúsba menta, rozmaring, fokhagyma, kenyér morzsája, koriander, őrölt édeskömény és kömény, valamint só és bors keveréke keverhető hozzá a bárányhúshoz, hogy megadja a kívánt ízesítést. Hagymára vágott és a hússal keverve, vagy a hamburgerek tetejére elkészített hagymát is párosítani kell bárányhússal.
2. lépés
Melegítse fel a főzőfelületet legfeljebb 325 Fahrenheit fokra. A bárány hajlamos a sósodásra és az égésre, ezért főzzük a bárányt közvetlenül a közvetlen hőtől. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma azt ajánlja, hogy a bárány főzése brojler vagy grillezőn történjen.
3. lépés
Helyezze a húst a brojlerre vagy a rácsra, és főzzük, amíg az alig enyhén rózsaszínű lesz. A hamburgereket nem feltétlenül kell olvasztani főzés előtt, de minél fagyasztottabb a hús, annál hosszabb ideig tart a főzés. A bárányburgereknek kb. Öt-nyolc percig kell főzni.
4. lépés
Ellenőrizze a hamburger közepét húsmérővel. Az USDA 160 ° Fahrenheit belső hőmérsékletet javasol a földi báránypogácsákhoz
Amire szüksége lesz
-
Gyógy-és fűszernövények
hagyma
Hús hőmérő
