A hamburgerek minden jó BBQ-t tartalmaznak, de hamburgert sütőben is főzhetnek. (Vagy a tűzhelyen vagy a beltéri rácson is).
Bár szereti a hangulatot és a grillezett, ízléses ízét, a kemencében sült hamburger pogácsák fiatalabb és érzékenyebbek, mint más módszerekkel főzött hamburgerek, mivel a sütő lehetővé teszi a hő egyenletes eloszlását anélkül, hogy kiszáradna.
Tehát ha készen áll arra, hogy a sütőt átszelje a sütőre, akkor itt kell tudnia az egyszerű sült hamburgert a sütőben, hogy forró, lédús és ízletes jönnek elő.
5 lépés a tökéletes sütővel sült hamburgerhez
1. lépés: Előmelegítés és előkészítés
Melegítsük a sütőt 400 fokos hőmérsékleten. Gyűjtsön össze minden összetevőt (lásd az alábbi listát), és mosson kezet.
Amire szüksége lesz
-
Nonstick főző spray
Sütő serpenyő
Őrölt marhahús
1/2 teáskanál. kóser só
1/2 teáskanál. őrölt feketebors
Főzőfogók
Sütőkesztyű
1/4 csésze zöld bors, kockára vágva
1/4 csésze hagyma, kockára vágva
Hús hőmérő
A fenti lista csak kezdő javaslat a hamburger főzésére és ízesítésére. A hamburger só és bors után a többi legnépszerűbb kiegészítése a apróra vágott hagyma és fokhagymapor. Vagy kreativithat olyan dolgokkal, mint a chili por, édesó, steak szósz vagy Worcestershire szósz.
2. lépés: Készítse el a pánikját
Kombináljon 1/4 font őrölt marhahúst, 1/2 teáskanál kóser sót és 1/2 teáskanál őrölt fekete borsot. Keverjük össze és formálunk egy labdát, amelynek körülbelül egy golfgolyónak kell lennie.
Laposítsa le a labdát egy kevesebb, mint 1 hüvelyk vastagságú csokoládéba. Általában vékonyabb a pogácsa, annál kisebb a esélye annak, hogy túlfőzzön és kiszáradjon. Próbálkozzon a hamburgerek formázásával, hogy vastagabbak legyenek a szélek körül és vékonyabbak legyenek a közepén. Ez segít biztosítani az egyenletes főzést, mivel az élek általában gyorsabban főznek, mint a középső.
3. lépés: Készítse elő a sütőedényt
Permetezzen be egy sütőedényt nem tapadós főző spray-vel. Helyezze a serpenyőt öt percre a sütőbe, mielőtt felhasználná. Az edényt melegítve, mielőtt a torta megérinti, gyorsan megkeresi a torta, és bezárja a gyümölcsleveket. Ezután tegye a süteményt a sütőlapra főzőfogók segítségével. Helyezze a hamburgert a sütőbe.
4. lépés: Süssük, flippeljük és tesszük fel
Süssük a pogácsát öt percig. Öt perc elteltével a gyümölcslevek megjelennek a torta felületén. Ez jó jelzés arra, hogy a pogácsa belseje főzésre készül.
Húzza ki az edényt a kemencéből kemencével. Fordítsa meg a pogácsát főzőfogókkal. Adjon hozzá 1/4 csésze kockára vágott zöldpaprikát és apróra vágott hagymát a pácolás felületéhez.
5. lépés: Befejezze a hamburgerek sütését
Helyezze vissza a hamburgert a sütőbe. További 5–12 percig süssük, amíg a pogácsa belseje már nem rózsaszínű, vagy az ön ízlés szerint meg nem főzött.
Ragasszon egy húsmérőt a sütemény közepére. Győződjön meg arról, hogy az legalább 160 fok Fahrenheit belső hőmérsékletet mutat.
Tippek a lédús házi hamburgerekhez
- A hamburgerekhez felhasznált leggyakoribb marhahús az őrölt tokmány, őrölt hátszín, őrölt kerek és őrölt marhahús, változó zsírtartalommal. Mindezeket a lehetőségeket a helyi élelmiszerboltból vagy egészségügyi élelmiszerboltból megvásárolhatja.
- Míg a kevesebb zsírtartalmú húsok egészségesebb hamburgert eredményeznek, minél magasabb a zsírtartalom, annál több hőt képes ellenállni a húsnak, és minél szaftosabb lesz a hamburger.
