A Yum cha ételt az Egyesült Államokban közismerten dim sumnak hívják. Hagyományosan ezeket a kis tányérokat teaval tálalják. A Yum cha tápláló vagy egészségtelen lehet, attól függően, hogy milyen ételt választott és mennyit eszik. Ismerje meg a yum cha ételek kalóriát, zsírtartalmát és nátrium-tartalmát, mielőtt részt vesz.
gombóc
A kínai gombócok különféle választási lehetőségeket kínálnak, általában a gyoza-bőrt - tojástekercs-csomagolást - sertéshús, marhahús, garnélarák vagy zöldséggel töltve. Párolt garnélarákos egy gombócos adag például viszonylag egészséges, 44 kalóriát, 1 gramm zsírt és 3 gramm fehérjét tartalmaz. 120 mg nátriumot tartalmaz, és ez nagyobb lehet, ha a gombócot szójaszószba merítik. A párolt sertésborda kissé kalóriabb, gombóc 67 kalóriával; ez szintén magasabb a nátriumban: 183 milligramm. Az American Heart Association javasolja, hogy a napi nátrium-bevitel napi 1500 mg legyen. Válasszon párolt gombócokat - a sült gombócok több zsírt és kalóriát tartalmaznak.
zsemle
Kínai párolt zsemle ízletes és néha édes tölteléket tartalmaz puha, kenyérszerű héjjal. A sertéshúskonyha kevésbé egészséges, mint egy csirkével és zöldséggel töltött zsemle. A sertés zsemle 185 kalóriát és 6 gramm zsírt tartalmaz, míg a csirke- és zöldséggel töltött zsemle 90 kalóriát és 1 gramm zsírt tartalmaz. A nátriumtartalom az összetevőktől függően változhat. Vigyázzon a zsírtartalmára, ha a sertéshúsból készült kínai zsemlét választja - a napi ajánlott határérték 44 és 78 gramm közötti.
Rolls
A yum cha kosárban rizstészta tekercset vagy cheong-rajongót találhat. Az ilyen típusú halomösszetakarót sütik a sült sertéshús, a marhahús és a garnélarák széles rizstészta vagy rizspapír belsejébe; sütve és párolva, gyakran szójaszósszal tálalva. Mivel sült, nagyon kalorikus - egy tekercs 265 kalóriát és 7, 7 gramm zsírt tartalmazhat. Ebből több mint 3 gramm telített zsír, az a fajta, amely növeli a cukorbetegség és szívbetegség bizonyos formáinak esélyét. Kerülje a napi 16–22 gramm telített zsír fogyasztását.
Tartalék bordák
A grillezett tartalék bordák népszerű választása a kum cha számára. Noha ez az opció tele van minőségi fehérjével, ez nem a legegészségesebb választás. Négy kínai tartalékbordát tartalmazó sorozat 600 kalóriát és 14 gramm zsírt tartalmaz. Ez valószínűleg túl sok egy étkezésnél - a Diet Channel megjegyzi, hogy a nők általában étkezésenként 300–500 kalóriát igényelnek, a férfiak étkezésüket pedig 400–600 kalóriát kell tartalmazniuk. Ezen túlmenően, ezen bordák adagolása 900 mg nátriumot vezet be az étrendbe, ami a napi javasolt határérték jelentős része.
