Ha ételről van szó, vannak olyan esetek, amikor a jó dolgok túl sokai ártalmasak lehetnek. Vegyünk például fagylaltkehelyet vagy rántott sajtúrót. Lehet, hogy túlzásba lép, ha túl sok gyümölcsöt és zöldséget eszik, de nagy mennyiséget kell fogyasztania, hogy káros legyen a testre. A kalóriaszámláló használata jó módszer a napi táplálkozás nyomon követésére.
Túl sok gyümölcs
Ha a súly az elsődleges gond, akkor könnyebb a fedélzeten túlmenni a gyümölcs felett, mint a zöldségeknél. Dr. Melina Jampolis, a CNN.com orvos táplálkozási szakember egy cikkben írta, hogy a gyümölcsök kb. Háromszorosa az átlagos kalóriaszámnak, tehát napi maximum három adagot kell betartani, ha fogyni szeretne. A Providence Nutrition Services regisztrált dietetikus Terese Scollard azt írta, hogy sokkal több, mint 2 csésze gyümölcs fogyasztása azt jelenti, hogy egy kiegyensúlyozatlan étrendet követhet, amely nem felel meg más táplálékcsoportok táplálkozási igényeinek.
Túl sok szénhidrát
A Science Daily szerint kevés előnye van annak, ha naponta három vagy négy adagot, vagy 375–500 gramm gyümölcsöt, zöldséget és hüvelyeset esznek. Ezen az összegnél túl sok szénhidrátot fogyaszthat cukor formájában.
A legtöbb szénhidráttartalmú gyümölcs a szőlő, a banán, a mangó, az édes cseresznye, az alma, az ananász, a körte és a kivi, mondja a The Paleo Diet. A szárított gyümölcsök cukortartalma közelebb áll a kereskedelmi édességhez, mint a friss társaiké. Válasszon alacsony cukortartalmú gyümölcsöket, például avokádót, citromot, limet és málnát.
Túl sok zöldséget eszik
Kalória-bölcs, nehezebb a túlzott mértékű bejelentést tenni a zöldségekre, mivel a legtöbb csak kb. 35 kalóriát tartalmaz adagonként. Az engedélyezett táplálkozási szakember, Monica Reinagel javasolja a keményítőtartalmú zöldségek, például jamgyökér, burgonya, kukorica, bab és borsó korlátozását, de ne aggódjon, mert túl sok zöldséget eszik.
Ha azonban naponta több mint hét adag vegasságot veszít le, és a bőr narancssárga színűvé válik, akaratlanul lefogy, vagy kellemetlen emésztési tünetek vannak, próbáljon meg visszalépni a zöldségekre, és keresse fel orvosát.
Túl sok rost
Sok gyümölcs és zöldség természetesen gazdag rostforrás. Az ajánlott mennyiségű rost a test egyik legegészségesebb tápanyaga - ösztönzi az egészséges emésztést, megakadályozza a vércukorszint emelkedését, csökkenti a koleszterin- és vérnyomás szintjét, enyhíti az éhségszünetet, csökkenti az elhízás és a korai halál kockázatát.
De ha túl sok gyümölcsöt és zöldséget eszünk, akkor a túlzott rost miatt negatív hatással lehet. A Columbia University Egyetemi Egészségügyi Osztálya szerint az étrend túlzott rostja súlyos problémák, például tápanyaghiány, hasi diszkomfort, emésztési nehézségek és akár a gyomor-bélrendszer blokkolása mellett hasmenést okozhat a zöldségfogyasztás után.
Egészséges egyensúly
Ha nem következetesen több, mint négy adag gyümölcsöt és hét adagot zöldséget eszik naponta, akkor valószínűleg több előnye van, mint amennyit károsít a friss ételek szokása. A legegészségesebb étrend azonban kiegyensúlyozott, ezért enni sok teljes kiőrlésű gabonát, sovány fehérjét és alacsony zsírtartalmú tejterméket, valamint gyümölcsét és zöldségét. Mielőtt nagy változtatásokat hajt végre jelenlegi étkezési tervében, kérdezze meg orvosát.
