Főtt vagy nyers levescsontok javíthatják a leves ízét. Miután kivágta a hús nagy részét pulyka, bárány, csirke vagy sonka segítségével, mentse el a csontokat, hogy kiadós levest készítsen friss zöldségekkel és húslevestel. Ha főtt rizst vagy nem főtt, törött spagetti tésztát ad hozzá, töltőanyagot ad a leveshez. A levescsonttal készült leves kiváló módja annak, hogy pénzt takarítson meg, és a hús minden részét felhasználja.
1. lépés
Szitálás 1 evőkanál. adag repceolajat egy nagy edénybe, majd helyezze közepes lángon. Adjunk hozzá ½ csésze finomra vágott sárga hagymát, és főzzük, amíg a hagyma áttetsző lesz.
2. lépés
Adja hozzá a levescsontokat a fazékhoz, keverés közben és főzje addig, amíg a húsdarabok szépen megbarnulnak.
3. lépés
Meghintjük a fűszerekkel és a darált fokhagymával. Főzzük és keverjük egy percig. A húscsontok ilyen módon történő elkészítése a húsleves hozzáadása előtt javítja a kész leves ízét, mint a levescsontok egyszerű forráspontja.
4. lépés
Melegítsünk 4 csésze alacsony nátriumtartalmú csirke- vagy marhahúslevest a mikrohullámú sütőben négy percig. Használjon csirkelevest, ha csirke- vagy sonkacsontokat főz, és marhahúslevest, ha marhahús csontokat főz.
5. lépés
Öntsük a forró levest a fazékba. Forraljuk a keveréket. Csökkentse a lángot enyhe forrásig, és fedje le főzés nélkül 30 percig.
6. lépés
Adja hozzá a kockára vágott, nyers burgonyát és a kívánt zöldségeket a leveséhez. Keverjük össze, hogy összekapcsoljuk.
7. lépés
Kóstolja meg a levesét, ha szükséges, további ízesítő hozzáadásával.
Amire szüksége lesz
-
Nagy pot
4 csésze húsleves
1 evőkanál. repceolaj
1/2 csésze kockára vágott hagyma
1 teáskanál fokhagyma por
1/4 teáskanál. őrölt feketebors
1/2 teáskanál. őrölt zsálya
1/2 teáskanál. őrölt kakukkfű
2 gerezd fokhagyma, darált
1 1/2 csésze kockára vágva, nyers burgonya
Tipp
Fagyasztja levescsontokat, amíg nincs elegendő egy nagy fazék leves elkészítéséhez. Fagyasztja levesét a gyors, könnyű étkezéshez, ha kevés az ideje.
