A lignánok a növényi sejtekben található vegyi anyagok. Ezek a növényi tápanyagok vagy növényi tápanyagok osztályát fitoösztrogéneknek nevezik. Dr. Ray Sahelain szerint a lignánoknak számos egészségügyi előnye van, beleértve az emlőrákra, a prosztata rákra és az agy működésére gyakorolt hatásaikat. A lignánok a szív- és érrendszert és az immunrendszert is javítják.
Magok és diófélék
A magok és a dió kiváló forrásai a lignánoknak. A szezám, a napraforgó, a len, a mák és a tökmag, a kesudió és a földimogyoró gazdag lignánnal. Dr. Ray Sahelian szerint a lenmag vezet a csomaghoz, mint a lignán prekurzorok egyik leggazdagabb forrása. A lenmagot elismerték a szív-érrendszeri betegségek kezelésében kifejtett hatásainak is. Adjon hozzá őrölt vagy őrölt lenmagot öntettel joghurthoz, gabonafélékhez és desszertekhöz, hogy élvezhesse ennek az erős tápanyagnak az előnyeit.
Teljes kiőrlésű gabonák
Az olyan teljes kiőrlésű gabonafélék, mint a rozs, az árpa és a zab, a teljes kiőrlésű búza, a granola, a korpa és a müzli, nagy mennyiségben tartalmaznak növényi lignánt, valamint rostot. Az olyan ételek fogyasztása, mint a kenyér, muffin, sütik, gabonafélék vagy ezekből a teljes kiőrlésű gabonákból készített palacsinta, hozzáadja a lignánt és a rostot az étrendjéhez. Az Oregon Állami Egyetemen található Linus Pauling Intézet szerint az Egyesült Államokkal és Európával együttműködésben végzett tanulmányok azt mutatják, hogy a rostban gazdag ételek magas bevitelével szintén jelentősen csökkenthető a szívkoszorúér betegsége.
Zöldségek
Különféle zöldségek és gyümölcsök étkezése biztosíthatja az egészséges táplálkozást és a lignánok jó bevitelét. A brokkoli és a göndör kelkáposzta a gabonák gazdag forrása. Jó források más zöldségek, mint például a fehér és a vörös káposzta, a kelbimbó, a karfiol, a sárgarépa, a zöld és a piros paprika.
Gyümölcsök
Az olyan gyümölcsöket, mint a sárgabarack, az eper és az őszibarack, lignánok töltik meg. A körte, a nektarin, a rózsaszín grapefruit és a cseresznye szintén jó források.
