Más hüvelyesek mellett a pinto és a vesebab olyan szárított mag, amely a bab hüvelyben növekszik. Ezek a bab nem tartalmaz transzzsírokat, gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, fehérjében és rostban. A babfogyasztás megelőzi a szívbetegségeket, sőt még a rák elleni küzdelmet is. A pintoban és a vesebabban található fehérje lehetővé teszi, hogy étkezési tervében húspótlóként fogyaszthassa őket.
Rostfaktor
A pinto és a vesebab biztosítja az éhség csökkentéséhez és az emésztőrendszer zökkenőmentes működéséhez szükséges rostot. Az élelmiszerekben, például a babban található oldható rost lelassítja az emésztést, és bebizonyosodott, hogy csökkenti a koleszterinszintet, egészségesen tartja a szívét, a PubMed Health szerint. A főtt pintobab valamivel több rostot termel egy 15, 4 grammos csészében, szemben a vesebabban lévő 11, 3 gramm rosttal. Mindkét bab nagy előrehaladással biztosítja az Ön számára az ajánlott napi 25 g rostbevitelt a nők számára és a 38 g a férfiakat.
Protein Power
Egy csésze pinto vagy vesebab valamivel több, mint 15 gramm fehérjét szállít, ami körülbelül a nők napi ajánlott napi bevitelének körülbelül 33% -a, a férfiak RDI körülbelül 27% -a. A fehérjék aminosavakból állnak, amelyeket a test használ a bőr, szervek, izmok és mirigyek helyrehozására. Az anyagcseréje fehérjéket is felhasznál új sejtek felépítésére, különösen gyermekkori fejlődés és terhesség alatt. A túl sok hús evése magas koleszterinszintet okozhat, így a bab fehérjeforrásként történő kiválasztása az egészséges étrend része.
Folate tények
A folát egy B-vitamin, amely akár szintetikus, akár természetben előforduló. A szintetikus folát folsav. A folsav és a folsav segítenek a vörösvértestek felépítésében, és hozzájárulnak a DNS előállításához, amely ellenőrzi a genetikai sminkjét. A szárított hüvelyesek a természetes folátforrás, a pinto és a vesebab sem kivétel. Egy csésze pintobab 294 mikrogramm folátot szolgáltat, amely több, mint a felnőtteknek javasolt 400 mikrogram napi bevitelének fele. A vesebab valamivel kevesebb folátot tartalmaz, csészénként 230 mikrogrammmal.
Ásványok a babban
Egy csésze pinto bab 86 milligramm magnéziumot szolgáltat, amely több mint a nők számára ajánlott napi 310 milligramm és a férfiak 400 mg ajánlott napi bevitelének több mint 25% -a. A vesebab egy kicsit alacsonyabb, 74 milligramm magnéziummal egy csészében. A test magnéziumot használ a vér alvadására, a vérnyomás szabályozására és a csontok megerősítésére. Egy másik ásványi anyag, a kálium, segíti a pulzus folyamatos maradását és elősegíti a vérnyomás csökkentését. A pintobab felnőtteknek a napi 4700 milligramm ajánlott káliumbevitelének kb. 15% -át tartalmazza, csészénként 746 milligrammot. A vesebab kissé kevesebbet kínál, 717 milligrammmal.
Vasszállító
A pintobab és a vesebab szintén több mint 3, 5 milligramm vasat tartalmaz, így a nőknek az ajánlott vasmennyiségük csaknem 20 százaléka 18 milligramm, a férfiaknak ajánlott 8 milligramm körülbelül 44 százaléka. Szüksége van vasra, hogy segítse a vörösvértesteket az oxigén szállításában a testében. Ez az ásványi anyag elősegíti az aminosavak, hormonok és agytranszferek előállítását is.
Gáztámadás
Ha túl sok rostot eszik a babból, gázképződést és puffadást okozhat. Ha nem eszik sok rostot, fokozatosan adjon hozzá babot az étrendjéhez, ahelyett, hogy egyszerre nagy mennyiséget fogyaszt. Ez elősegíti az emésztőrendszer jó baktériumainak az alkalmazkodást a hozzáadott rosthoz.
Bab előkészítése
A pinto babot és a vesebabot egy éjszakán át hideg vízben áztatva csökkentheti a főzési időt. Csökkenti a gázképző vegyületeket is, amelyek puffadást okozhatnak. Egy másik áztatási módszer: helyezze a babot egy edénybe, fedje le vízzel és forralja néhány percig. Forrás után hagyja, hogy a bab egy éjszakán át áztassa. Ez csökkenti a gázszintet is. A babot forralás után kb. Egy órán át áztathatja, de ez növeli a recept főzési idejét.
