Ha az emésztőrendszer egészséges, hatékonyan dolgozza fel az táplált tápanyagokat az enni ételekből, és következetes bélmozgást hoz létre, amely puha, terjedelmes és könnyen átadható. Ha emésztőrendszere lassú, először forduljon orvosához, hogy kizárja a súlyosabb okokat, például a gyulladásos bélbetegséget. Ha el kell indítania egy lassú emésztőrendszert, az uralkodó tanács az, hogy növelje a rostbevitelét. A rost döntő szerepet játszik az emésztőrendszer egészségében.
Élelmi rost 101
A rost a növények emészthetetlen része, amelyet durva takarmánynak neveznek. Annak ellenére, hogy ez a növényi anyag emésztés nélkül átjut a testén, kritikus szerepet játszik az emésztőrendszerben. Kétféle rostot kap az étrendből. Az oldható rost feloldódik vízben, és az emésztés során gélré alakul. Bizonyos típusú oldható rostok csökkenthetik a vércukorszint és a koleszterin szintjét. A másik típusú, oldhatatlan rostnak nevezett anyag nem oldódik vízben. A legtöbb rosttartalmú élelmiszernek mindkét típus keveréke van.
Rost és emésztő egészség
Mindkét rostfajta szerepet játszik az emésztőrendszer egészségében. Az oldódó rost képződő gél segít lelassítani az emésztést, ezáltal tovább érzi magát. Az oldhatatlan rost által előállított durva kefe seprűként söpörte az ételt, és gyorsan továbbhalad az emésztőrendszeren, ami elősegíti a szabályosságot és megakadályozza a székrekedést. Ezenkívül ömlesztett anyagot is ad a széklethez, ezáltal puhábbá és könnyebben átadhatóvá. Ezenkívül a rost meggátolja a divertikuláris betegséget, amely akkor fordul elő, amikor kicsi zsebek alakulnak ki a vastagbél nyálkahártyáján és meggyulladnak.
Minél több rost az étrendben
Összpontosítson az oldhatatlan rostban gazdag ételekre, ha az emésztőrendszer lassú. A teljes kiőrlésű gabonák, mint például a korpa és a teljes kiőrlésű búza, valamint a bab és a hüvelyesek különösen gazdagok oldhatatlan rostban. Az oldhatatlan rost jó növényi forrásai a spárga, a friss répa, a brokkoli, a kelbimbó, a zöldbab, a kelkáposzta, a fagyasztott okra, az édesburgonya, a borsó, a spenót és a fehérrépa. Néhány gyümölcs jó oldhatatlan rostforrás is, ideértve a bőrt tartalmazó almát, sárgabarackot, áfonya, füge, mangó, narancs, őszibarack, körte, kivi, szilva, málna és eper.
Ajánlott bevitel és óvatosság
Kerülje el egyszerre a rostbevitel növelését. Ez kellemetlen emésztési tüneteket, például gázt és puffadást okozhat. Ehelyett fokozatosan emelje be a bevitelt néhány hét alatt, és mindenképpen igyon sok vizet. Az orvostudományi intézet szerint a felnőtteknek napi 25–38 gramm rostot kell kapniuk. Az idősebb felnőtteknek valamivel kevesebbre van szükségük. Kerülje az étrend megváltoztatását anélkül, hogy orvosa előzetesen kizárná az egyéb lehetséges okokat. Ha az emésztőrendszeri betegség jelenléte növeli a rostokat, a tünetek még rosszabbá válhatnak.
