Rengeteg A-vitamint, antioxidánst, B-vitamint és rostot kap a sárgarépából, ám ezeknek nem kell unalmas snacknek lennie. A sárgarépát különféle módokon készítheti el, hogy könnyű és egészséges maradjon, miközben ugyanakkor megkönnyíti az ízlelőbimbóit. Mivel a sárgarépa természetesen alacsony kalóriatartalmú, így kb. 60 kalóriát ad neked három 5 1/2 hüvelykes sárgarépából, fűszernövényekkel vagy fűszerekkel fűszerezheti őket, hogy íze legyen, anélkül, hogy a kalóriatartalom tüskés lenne.
A Hummus-szal
Mivel a sárgarépa hihetetlenül gazdag rosttartalommal rendelkezik, és három, 150 gramm súlyú 5, 1/2 hüvelykes sárgarépából közel 4, 5 grammot kap, ha párosítja őket fehérjével terhelt hummussal, akkor csak a megfelelő kombinációval rendelkezhet délutáni étvágyának megfékezésére.. Csomagolja magának egy 1/4-csésze oldalú hummust a sárgarépa-botokkal együtt. Összesen mindössze 160 kalóriát fogsz kapni egy harapnivalóért, ha 6, 5 gramm fehérjét és több mint 8 gramm teljes rostot tartalmaz.
Mint egy gőzös oldal
Sárgarépát gőzölhet más olyan ételek tetején, amelyeket már a tűzhelyen főz. Például, ha tésztát főz, tegyen egy vega vagy bambusz párolót közvetlenül a fűtött víz tetejére. Mivel a másik ételeted főzésed lesz, úgy a sárgarépa is. A sárgarépa gőzöléséhez azonban nincs tűzhely. Helyezzen csak kockára vágott vagy baba sárgarépát egy sekély tálba, adjon hozzá néhány csepp vizet és fedje le egy nedves papírtörölközővel. Miközben mikrohullámú sütővel sárgarépája, amíg elég gyengéd lesz, hogy élvezze. A gőzölés az egészséges főzési mód azért van, mert a főzés során nem ad hozzá zsírt a zöldségekhez. Ezenkívül, mivel túl sokáig nem teheti ki a sárgarépát hőnek vagy víznek, ugyanúgy, mintha főzné őket, elveszíti annyira az értékes vízoldható vitaminokat, mint például a C-vitamin.
A tökéletességre pörkölt
Ahelyett, hogy egyszerűen sütött sült krumplit sütne az étkezés oldalán, süssön fel néhány sárgarépát. Vágjuk sárgarépáját vékony, egyenletes darabokra, hasonlóan a krumplihoz. Helyezze a sárgarépa szálait egy forró sütőlemezre, szitáljon bele egy kis szív-egészséges olívaolajjal, és helyezze a sütő brojlerje alá. A sárgarépa-botokat gyakran el kell forgatnia az egyenletes főzés biztosítása érdekében, de amikor elkészülnek, édes, tápanyagokkal töltött alternatívája lesz a krumplinak.
Mint püré
