A sült burgonyának ropogós és gyakran sós külseje van, amely bolyhos és húsos belső teret fed le. Noha a sült burgonyát leggyakrabban csíkokból vagy kockákból készítik, egészben is megsüthetik. Tálaljon egy egész sült burgonyát, mint ahogyan egy sült burgonya, vagy a kókuszdió elősegítése. Körülbelül fél óra szükséges az egész burgonya sütéséhez. Ha több burgonyát süt, dolgozzon kis, négy-hat tételben, hogy egyenletesen főzhessenek.
1. lépés
Öblítse le a burgonyát meleg folyó víz alatt 60 másodpercig. Öblítés közben dörzsölje a kezét a burgonya bőrén, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket.
2. lépés
Használjon növényi hámozót a burgonya bőrének eltávolításához. Ha zöldséghámozóval dolgozik, mindig vegye le a pengét az ujjaitól és a testétől, hogy biztosan ne vágja magát.
3. lépés
Helyezzen egy nagy edényt magas hőn, és töltse fel vízzel félig. Adjuk hozzá a sót, és hagyjuk forrni a vizet.
4. lépés
Helyezze a burgonyát a forrásban lévő vízbe és főzze 10 - 25 percig, méretétől függően. Öt percenként ellenőrizze a burgonya élességét egy villával dugva. Amikor a villa könnyen becsúszik, a burgonyát főzzük.
5. lépés
Vegye ki a burgonyát a forrásban lévő vízből, és papírtörölközővel pattintsa meg. Tegye félre a szárazra.
6. lépés
Helyezzen mély serpenyőt közepes-magas hőmérsékleten egy főzőlapra, és adjon hozzá 2 hüvelyk finomított földimogyoró-olajat. Hagyja az olajat melegni öt percig.
7. lépés
Óvatosan helyezzük a burgonyát a forró olajba, és hagyjuk négy percig sütni. Mire süt, használja a villát, hogy minden oldala egyenletes legyen ropogós.
8. lépés
Vegye ki a burgonyát a forró olajból, és papírtörülközővel szárítsa meg. Szolgálja a sült egész burgonyát forró állapotban.
Amire szüksége lesz
-
Zöldséghámozó
Nagy pot
1 teáskanál só
Mély serpenyő
Finomított földimogyoró-olaj
Tipp
Hűtőszekrényben maradt sült burgonyát 48 órán belül elfogyaszt.
Figyelem
Ne hagyja ki a forrásban lévő burgonyát egy villával dugó lépést. Az élesség ellenőrzése mellett a bemetszett lyukak biztosítják, hogy a burgonya nem felrobban a forró olajban.
