Az egyetlen hatékony ellenszer a hagyma- és fokhagyma-allergia esetén az, hogy teljes mértékben elkerüljék akár az ételek fogyasztását is, akár kis mennyiségben is. Az étellel szembeni allergiás reakciót az immunrendszer hibája okozza. Immunrendszere úgy reagál a hagymában és a fokhagymában található fehérjékre, mintha a testre veszélyes lenne. Ez a kémiai termelés láncreakcióját okozza az egész testében, amely a legtöbb tünethez vezet. A szigorú eliminációs étrend az egyetlen módja a hagymával és a fokhagymával szembeni allergiás reakció elkerülésére.
Hagyma és fokhagyma allergia elkerülése
A hagyma és a fokhagyma nem szokásos élelmiszerek, amelyek allergiás reakciót válthatnak ki, de minden élelmiszer allergiát okozhat. Ha diagnosztizálták hagyma- és fokhagymaallergiáját, el kell távolítania minden olyan ételt, amely ezeket az ételeket tartalmazza. A hagymát és fokhagymát tartalmazó közönséges ételek közé tartoznak az omlett, a tészta szósz, az etikus ételek, a salsa, a növényi hamburgerek és a legtöbb fűszer. Más élelmiszer-allergénekkel ellentétben a hagymát és a fokhagymát egyértelműen felsorolják az összetevők, így könnyű azonosítani és elkerülni őket. Ha vacsorázik, akkor az allergiás reakció elkerülése érdekében tájékoztassa szerverét mielőtt megrendelést kezdene az allergiájáról.
Ok
A hagyma- és a fokhagyma-allergiát ezeknek az anyagoknak a túlérzékenysége okozza. Amikor az immunrendszer veszélyes anyagként azonosítja a hagymát és a fokhagymát, az immunoglobulin E ellenanyagok szabadulnak fel a véráramba. Ezek az antitestek küzdenek a hagyma és a fokhagyma fehérjék ellen, és az egész test lágyszöveteiben a hízósejtek hisztamintermelést eredményeznek. A megnövekedett hisztaminmennyiség a szövetekben gyulladást okoz, ami általános allergiás tünetekhez vezet.
Tünetek
Az élelmiszerekkel kapcsolatos legtöbb allergia tünet gyulladást okoz a tüdőben, az orrmelléküregben, a bőrön és az emésztőrendszerben. A tünetek általában a hagyma vagy fokhagyma evésétől számítva néhány percen belül alakulnak ki, de akár egy órát is igénybe vehetnek, mielőtt felületkeznének. A leggyakoribb tünetek a mellkasi szorítás, légszomj, köhögés, zihálás, sinus torlódás, kiütés, csalánkiütés, arc duzzanat, hasi fájdalom, hasmenés, émelygés és hányás. Ha súlyos tünetek, például fokozott pulzus, fémes íz a szájban, duzzanat az ajkán, csalánkiütés, szédülés és hirtelen vérnyomásesés, hívja a 911-et. Ezek egy olyan súlyos allergiás reakció jelei, amelyek vezethetnek halálig.
