Jelenleg számos étrendrend szerint súlyosan korlátozza a cukor és a szénhidrátok mennyiségét (rád nézve, keto), vagy pedig teljesen átengedi őket. Mivel azonban sok egészséges táplálék - mint például a gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonafélék - tartalmaz ezeket a tápanyagokat, a szigorúan szénhidrátmentes, cukormentes étrend az út a fogyáshoz vagy az egészséghez?
A szénhidrátok energiát biztosítanak a testéhez, valamint nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat, antioxidánsokat és fitokémiakat tartalmaznak. Tehát, ha nem szénhidráttartalmú, cukormentes diétát kíván indítani, olvassa el tovább, amit tudnia kell, és minden jelentős étkezési változtatás előtt beszéljen egészségügyi szolgáltatójával.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend
A ketogén étrend, a magas zsírtartalmú, közepesen fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend jelenleg népszerű fogyási módszer. A keto diéta általában az étkezés körülbelül 65% zsírtartalmát, 30% fehérjét és 6% szénhidrátot támasztja alá, amely naponta általában kb. 30 gramm szénhidrátot eredményez, az egyén napi kalóriabevitelétől függően, a Nutrients 2017. májusában megjelent tanulmány szerint..
A ketodiéta nagyban ismert a zsírégető képességéről, állítja a Harvard Health Publishing. A sejtek általában vércukrot (szénhidrátból) használnak energia előállítására. De szénhidrátok hiányában a test elbontja a testzsírt ketonokká energiáért.
A magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend kezdetben elősegítheti a súlycsökkenést, mint az alacsony zsírtartalmú étrend. A 2018. decemberi tanulmány szerint, amelyet a kanadai családi orvosok kollégiumának hivatalos kiadványában tettek közzé . Annak ellenére, hogy az étrend képes arra, hogy a testzsírt tüzelőanyagként felhasználja, úgy tűnik, hogy kb. Egy éves diéta után elveszíti hatékonyságát.
Tudta, hogy az étkezési napló vezetése a testsúly kezelésének egyik leghatékonyabb módja? Töltse le a MyPlate alkalmazást, hogy könnyedén nyomon tudja követni a kalóriákat, maradjon koncentrált és elérje céljait!
Cukormentes étrend
Amikor az étkezési tervek szerint „nincs cukor”, akkor tipikusan a hozzáadott cukor csökkentését javasolják, nem pedig azt a cukorfajtát, amely természetesen megtalálható az élelmiszerekben, például a gyümölcsben vagy a tejben.
A hozzáadott cukor az a cukor, amelyet a feldolgozás során adtak hozzá az élelmiszerhez. Ide tartoznak az olyan összetevők, mint a juharszirup, a méz, a nádcukor, a répacukor, a dátumacukor, az agave és a kókuszdiócukor, többek között. Maga a hozzáadott cukor önmagában nem feltétlenül káros az egészségére - a kérdés az, hogy általában a Mayo klinika szerint kevésbé tápláló, feldolgozott ételekben található meg.
A hozzáadott cukor nem haladhatja meg a napi kalória 10% -át, ami körülbelül 200 kalória vagy 12 teáskanál, az amerikaiak 2015-2020 közötti étrendi irányelveinek megfelelően. Az olyan ételek, mint például a szénsavas italok, az ízesített joghurtok, a gabonafélék és a sütemények általában magas hozzáadott cukor-tartalommal rendelkeznek, és ezeket mérsékelten kell enni, hogy a napi ajánlásokban maradjanak.
Alacsony szénhidráttartalmú, alacsony cukortartalmú, étrend-barát ételek
Rengeteg olyan élelmiszer található odakint, amely kevés szénhidrátot és / vagy hozzáadott cukrot tartalmaz. Ugyanakkor egy alacsony szénhidrát- és cukortartási rend követése általában bizonyos tervezést és előkészítést igényel, mivel a legtöbb feldolgozott kényelmi étkezés mindkettőben magas.
Ha csökkenteni kívánja a szénhidrátokat és a cukrot, a kezelt ételek korlátozása remek hely a kezdéshez. Például az üdítőitalok vagy ízesített italok (beleértve a kávét) jellemzően magas szénhidrát- és hozzáadott cukor-tartalommal rendelkeznek, az amerikaiak 2015–2020 közötti élelmezési útmutatója szerint. Vízre váltás, sima gyógytea és fekete kávé továbbra is változatosságot és hidratációt nyújt szénhidrátok nélkül.
Ha szénhidrátot szeretne vágni, a magas szénhidráttartalmú ételeket, például kenyeret, rizst vagy burgonyát helyettesítheti alacsony szénhidráttartalmú ételekkel. Például a fehér rizs pótolt karfiolra történő cseréje vagy kenyér cseréje avokádóval egészséges módszer a szénhidrátok csökkentésére, miközben tápanyag-sűrű ételeket tart fenn étkezés közben.
Az alacsony szénhidráttartalmú étkezés azt is jelenti, hogy csökkentsük a cukorbevitelünket is. Az olyan ételek, mint a gabonafélék, a sütemények, a szirupok és a zselék magas cukortartalommal rendelkeznek, és magas a glikémiás mutatóuk, ami azt jelenti, hogy hajlamosak a vércukorszint növekedésére - számít a New Hanoveri Regionális Orvosi Központ. Az édességről válassza a tápanyag-sűrű lehetőségeket, például bogyókat, paradicsomot és avokádót, amelyek alacsony szénhidráttartalommal és egészséges tápanyagokkal rendelkeznek.
A keto stílusú étrend betartása az egészséges zsírtartalom növelését is magában foglalja. A Harvard Health Publishing szerint jó választás az ételek, mint a hal, olívaolaj, avokádó, diófélék és magvak.
Egészséges a szénhidrátmentes, cukormentes étrend betartása?
Míg az alacsony szénhidráttartalmú étrend követhető az egészséges ételekkel, a szénhidrátmentes étrend valószínűleg nem fenntartható, és tápanyaghiányt okozhat. Például a zöldség szénhidráttartalmú élelmiszer, ugyanakkor olyan alapvető tápanyagokat is szolgáltat (például rost, antioxidánsok, vitaminok és ásványi anyagok), amelyekre egészségesen kell maradniuk.
Ugyanez vonatkozik a cukormentes étrendre: Ez a megközelítés csak akkor egészséges, ha hozzáadott cukrokat csökkent. Az élelmiszerek természetes cukrokkal történő megosztása, mint például a gyümölcs és a tejtermék, rendkívül megnehezíti a test számára szükséges tápanyagok beszerzését.
Mint mindig, beszéljen egészségügyi szolgáltatójával, ha drasztikusan meg akarja változtatni étrendjét. Az egészségét, a kockázati tényezőket és a jelenlegi gyógyszereket mind befolyásolhatja az általuk fogyasztott étel. Orvosi szakember segíthet abban, hogy mely ételek feleljenek meg a választott étrendnek, biztosítsa az összes tápanyagigény kielégítését és minimalizálja a tápanyaghiány kialakulásának kockázatát.
