A testnek kiegyensúlyozott étrendre van szüksége, a három makroelemet megfelelő mennyiségben fogyasztva: zsírt, fehérjét és szénhidrátokat. A test elsősorban a szénhidrátokat használja fel az energiához, a fel nem használt szénhidrátokat glikogénnek nevezett vegyszerré alakítják, és későbbi felhasználásra tárolják. Néhány népszerű tendencia ellenére az alacsony szénhidráttartalmú és szénhidrátmentes étrend veszélyes és visszafordíthatatlan egészségügyi kockázatokat eredményezhet.
Alacsony és szénhidrátmentes étrend
A legtöbb egészséges felnőttnek kb. 225–325 g szénhidrátra van szüksége naponta. A szénhidrátbevitel szigorú korlátozásait elősegítő diéták kb. 50–150 g tápanyagot támogatnak. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend azon a feltevésen működik, hogy ha a test kevés glikogént kínál az üzemanyag számára, az energia zsírtartalmához fordul. Az ilyen típusú étrend gyakran elősegíti a téves elveket, például korlátozza a gyümölcs- és zöldségfogyasztást.
kockázatok
Az étrendben lévő túl kevés szénhidrát a testét ketózis állapotba hozhatja - vagy az egészségtelen ketonok felhalmozódhatnak a véráramba. Ezeknek a vegyi anyagoknak a túlzott mennyisége növeli a vér savassági szintjét, és indokolatlan terhet jelent a májnak és a veséknek. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely korlátozza a gyümölcsöt, zöldséget és szemet, megakadályozhatja a testét abban, hogy fontos vitaminokat és ásványi anyagokat nyerjen. A krónikus tápanyaghiány az életfontosságú szervek súlyos károsodásához és súlyos esetekben halálhoz vezethet.
Fogyás tények
Súlycsökkenés akkor fordul elő, ha több kalóriát éget el, mint amennyit étel során fogyaszt, függetlenül a forrástól. Mintegy 1 font veszít minden 3500 elégetett extra kalória után, függetlenül attól, hogy ezek a kalóriák szénhidrátokból, zsírból vagy fehérjéből származnak. Az alacsony szénhidráttartalmú és nem szénhidráttartalmú étrend általában azért működik, mert segítenek az embereknek nagyobb figyelmet fordítani étrendjükre és korlátozzák a kalóriabevitelt. A legjobb étrend a tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok kiegyensúlyozott bevitelét tartalmazza; konzisztens és mérsékelt kalória korlátozás; és fokozott testmozgás.
Szénhidrát igény kiszámítása
A szénhidrátoknak az összes kalóriabevitel 45-65% -át kell kitenniük. Ha általában napi 2000 kalóriára van szüksége, akkor ennek 900–300-ig szénhidrátokból kell származnia. Ha 1500 kalóriatartalmú étrendet tart be, akkor továbbra is kb. 675–975 kalóriára van szüksége a szénhidrátokból. A szénhidrátok 4 kalóriát tartalmaznak 1 g-nál, tehát ez napi kb. 170–245 g szénhidráttá alakul.
Szénhidrátforrások
Nem minden szénhidrát jön létre egyenlően, és vannak olyanok, amelyeket meg kell próbálnia elkerülni, ha diétát tart. A magas glikémiás terhelésű ételek, vagy azok, amelyek éles tüskékkel járnak a vércukorszintjükben, súlygyarapodást, cukorbetegséget és szív- és érrendszeri betegségeket okozhatnak. Próbálja elkerülni a sok cukorral rendelkező termékeket. A teljes rosttartalmú termékek, gyümölcsök, zöldségek és ételek, amelyekben magas a rosttartalom, a legjobb szénhidrátforrások.
